身為一位福建人，怎么可能沒逛過夜市？怎么可能不被夜市老板的口才深深的吸引住？怎么可能不被那便宜又大碗的小吃給攝走心魂？
回憶起逛夜市的經驗，我印象最深刻的是老板伶俐的口齒夸張的叫喊著：“各位爺爺、奶奶、叔叔、阿姨、嬸嬸、弟弟、妹妹、哥哥、姐姐，不管你是男女老幼都過來聽！今天我要賣的是健身器，你不要看它小想一支，每星期使用兩次你的身材就會像‘魔鬼阿諾’一樣，腹肌可說是要幾塊就有幾塊！”聽完這一段后四周的客人無不被口沫橫飛的老板給逗笑了。在夜市中，這樣的段子好像每位老板都可以隨口來上一段，讓看似平凡的商品瞬間增色了不少。
在夜市中有一攤我喜歡且便宜又大碗的魷魚羹，那位老板不管刮風下雨，不管天氣有多冷有多熱，他都會出來賣。夏天他穿著短袖，面對著那火辣辣的火爐仍微笑的'煮著那美味可口的魷魚羹，我想他流出來的和應該比湯還咸了吧！而且他童叟無欺，每一碗魷魚羹中都有肥美的魷魚片，而且只會多不會少，吃不夠時湯、面都可以再加，真是“便宜又大碗”。
每當我坐進了他的小攤子時，老板總是用親切的口吻和我打招呼：“晚安”并遞上一碗熱呼呼的魷魚羹，我仔細的研究了一下上面的調味料，才發現這些調味料都是我第一次來吃時所加的，天啊！這位老板也太細心了吧！把顧客的喜好都記了起來，當我快吃完時，老板總會走過來問我需不需要加面或加湯，他怕我吃不飽又不敢說。
在夜市中我看到福建人的好客、樸實，每個攤販都是客家文化的小小縮影，讓我每次置身其中時都感受到滿滿的親切感，因此我愛逛夜市！
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