今天天氣真好！上午，我們幾個家庭一起來到南部山區(qū)的一個有山、有水、有樹蔭的地方進(jìn)行野炊——自助燒烤。
燒烤工作開始了，叔叔阿姨們自然地各司其職：媽媽和阿姨們負(fù)責(zé)串羊肉串，整理燒烤的食物；叔叔們負(fù)責(zé)架烤爐、生火，烤串；我們四個小朋友跑來跑去干著自己喜歡做的事情。
叔叔們搬來幾塊石頭架好烤爐，又撿來一些干樹葉和樹枝，放進(jìn)烤爐里，點(diǎn)燃樹葉引火，一縷縷炊煙升起來。可能樹葉還有水分，一股股濃煙冒過來，嗆得叔叔阿姨們都直咳嗽，我也趕緊跑的遠(yuǎn)遠(yuǎn)的'。媽媽過來一邊用手捂住嘴，一邊用紙殼拼命地扇著樹枝，火漸漸地旺起來，煙也少了。一會叔叔又往里加炭，我也學(xué)著媽媽過來扇風(fēng)加油，一會功夫就著起熊熊火煙，好像這些木炭更好燒！
“叔叔，可以烤串了吧？”我迫不及待地喊著，“我都要流口水了！”。
“急什么急，沒有明火才能烤！”叔叔隨便應(yīng)付著我。
“什么是明火？”我總愛刨根問底。
“就是看不到火苗，像著著的蚊香那樣！”
我好像明白了點(diǎn)。
過了一會火苗真的沒了，只能看到炭上紅星點(diǎn)點(diǎn)，叔叔說“現(xiàn)在可以烤了！”
我和妹妹都興奮地又跳又喊，“噢—噢—，可以吃烤串啦！”
這時阿姨們把羊肉也串好了，叔叔一次拿來近20串，將頭放到烤爐邊上靠了靠，然后均勻地將羊肉串?dāng)[放到烤架上。大約烤了一分鐘，羊肉串變成淺灰色時，叔叔又在上面刷了一層油。剛刷上的瞬間，火苗呼的燒上來，叔叔迅速將串拿起來，吹滅明火，又將串反過來烤。這時一陣陣誘人的香氣鉆到我鼻子里，我咽了下口水，雙眼直盯著那焦黃的羊肉串。叔叔又撒上些椒鹽、孜然、辣椒粉，然后一手拿著一把串，用這把串放在那把串上摁摁，又用那把串放在這把串上摁摁，估計(jì)是為了讓調(diào)料粘的更均勻吧！一會功夫，叔叔說“可以吃嘍！拿托盤來！”我趕緊幫忙拿來托盤，端著羊肉串分給每一位來品嘗叔叔的燒烤果實(shí)。
我也拿起一串狼吞虎咽的吃起來，吃到嘴里又嫩又香 ，比街上賣的羊肉串好吃多了，并且還衛(wèi)生，叔叔阿姨們邊吃邊點(diǎn)頭，“恩，好吃，好吃！”。
叔叔繼續(xù)烤著，其他叔叔阿姨們邊吃邊聊，有說有笑……
通過這次看叔叔燒烤的方法，下次我一定要親自動手來試驗(yàn)，讓大家品嘗我的勞動果實(shí)！
