提起土豆大家肯定都不陌生，它是一種疏菜，它相貌平平，但它的營養成分卻很高。
土豆的心態似乎很平穩，低調的恨不得把自己一直埋在土里。它的果實生長在地下，不像蘋果、石榴鮮紅鮮綠的`果實掛在枝頭；它的價格很便宜，從沒有大起大落過；它的品味似乎很單調，長期被視為窮人的蔬菜，如今，人類對它的影響已徹底已改變了，認定它幾乎全身都是寶，聯合國最近一項調查表明，到2010年全世界人口將增加到105億，可能導致糧食危機，有的科學家認為，到那個時候，最有可能幫助人類度過危機的就是貌不驚人的土豆了，我們天天都能見到土豆。
土豆還有許多用途呢!
土豆不會使人發胖，醫生和營養學家把土豆稱蔬菜中的“一寶”。經研究發現：它每100克中含有的熱量不足90千卡，比米飯的熱量都少，而且它含有相當于其身體重量的20%的蛋白質，它還富有鉀、鐵等礦物質。維生素也很高，不光有維生素B、還有維生素C，對于那些不能多吃甘蔗的人來說，土豆可以成為它們借以攝取維生素的主要食品。
看！其貌不揚的土豆，竟有如此多的好處，它不就像我們生活中那些默默無聞的人嗎？俗話說的好“人不可貌相，海水不可斗量”啊！
