我最喜歡的一道菜就是炒牛肉了，每次媽媽做完，我都會狼吞虎咽，恨不得把肚皮撐爆。漸漸地，我萌生了想學這道菜的想法。
星期日，我早早地叫醒媽媽，讓她教我做炒牛肉。首先得做好前期準備工作，把牛肉洗好，切成薄厚均勻的小塊，然后抹上配料，醒一醒。接著點火，那一霎那就看見藍色的火焰在舞蹈，鍋烘干了，倒上一點油，油冒著泡。“咕嘟咕嘟”，真像奶奶的嘮叨聲呀!不一會兒，油熟了，再把牛肉放到鍋里，頓時鍋里“噼里啪啦”響了起來，不知道的還以為我在廚房放鞭炮呢!我拿起鏟子來回翻炒，油活蹦亂跳地往外蹦，蹦得我手上都燙出了幾個小紅點。最后放入調料，鹽、醬油、味精......
這時我想起了電視里的大廚都把鍋顛起來，看起來很酷，我也想試一下，可是我廢了九牛二虎之力之后鍋還是穩如泰山，一動不動。經過不斷地翻炒，松軟的牛肉變得堅硬了，顏色也由原來的鮮紅色變成了暗紅色，我聞到了一股香香的.味道，“饞蟲”也開始不安分起來，攪得我的腸子翻江倒海。我想：應該熟了。我立刻關上火，把炒好的牛肉裝入盤子，端上餐桌，給我的家人嘗了嘗，大家都稱贊我做的好吃。
這次體驗做菜，讓我明白了一個道理，所謂“孰能生巧”其實就是一次次的練習，加上一次次的努力，做菜如做人，用心才有滋味。
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