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我學會了煎魚作文

2021-09-17 [第四單元]我學會了XX

我學會了煎魚作文1

  今天大半午時,我家的“蓑笠翁”提著一個魚簍回來,我放下功課一看,魚簍里有一只大鯉魚,我驚呼道:“哇,老爸,功夫不負有心人,你總算釣了一只大魚了。”正好,上午,我媽不在家,我想起老師讓我們在暑假里學會做一件家務事的任務,便又連忙宣布說:“老爸,今天這魚我來煎,我露一手給你看看。”爸爸不相信地說:“你不會把魚煎糊了吧?”

  我不理采老爸驚訝和懷疑的目光,連忙跑回房間想了一下媽媽平時煎魚的樣子。我理清了煎魚的程序,來到廚房,穿上媽媽的圍裙,對著鏡子一照,喲,還真像個小主婦呢。我先抓了魚放在切菜板上,左手抓著魚頭,右手使刀逆著刮魚鱗,一片片魚鱗往下落,一會兒魚鱗刮盡了,擰開水龍頭把刮干鱗的魚洗干盡,再剖肚,掏內(nèi)臟、摳魚腮、把魚切塊,再接著,把魚塊放進碗里,放入鹽、味精、生姜、料酒等調(diào)料拌好。

  時間一晃就過去了,快中午了,我忙生火,待鍋熱了時,往鍋里放魚,一會,油熱了,我照著媽媽的樣子,把魚一塊塊夾入鍋里,鍋里發(fā)出一陣陣“滋滋……”聲,接著是一團團的白霧遮住了我的視線。我怕被燙傷,側(cè)著身子用鍋鏟把魚鏟了一下,一會兒,我發(fā)現(xiàn)鍋里除了“滋滋”聲響外,也沒有什么好怕的,就鼓足了勇氣拿著油瓶又往魚肉上轉(zhuǎn)了一圈,再用筷子逐個地把魚肉翻了個身……就這樣,我注視著鍋里的變化,調(diào)著肚里的`火勢,煎魚,火勢很關(guān)鍵,火太大了,魚非煎糊了不可,火勢太小了,煎出的魚則失去鮮味。所以古人說“炒菜的徙弟燒火的師傅”,待魚煎赤后,再加入蒜、蔥、辣椒等調(diào)料,放適當?shù)乃髱追昼姡@樣調(diào)料的味兒就會到肉里。這樣,一盤美哧可口煎魚就上桌了。

  開飯時,媽媽回來了,看到桌上那盤煎的魚,媽以為是老爸煎的,嘗了嘗,點點頭:“蓑笠翁,不僅會釣魚,還會煎魚了,不錯不錯!”老爸連忙否認說:“我可不敢貪功,這碗魚是你的寶貝女兒煎的。”,“田田,你會煎魚?”媽媽轉(zhuǎn)臉看著我,有點不相信地問道。我說:“媽,我是偷偷向你學的嘛。”

  老爸說:“行,會煮菜了,拿酒來,我得慶賀一下,我家女兒初長成了。哈哈……”

我學會了煎魚作文2

  清明小長假,老師給我們布置了一項作業(yè)——在家做一道菜。正好外婆從菜市場買了一條魚回來,心想:今天中午我就做魚吧!

  首先,外婆讓我把大蒜、姜洗凈切好,然后把早已殺好的魚洗干凈備用。接著我把煤氣灶打開,等鍋燒紅后我把油倒進去,待油燒紅后我將洗凈的魚提起來,甩進了鍋中,“噼啪噼啪”那油炸聲好像鞭炮聲一樣,現(xiàn)場油星四濺,濺在手上有一種火辣辣的感覺,而且還特別痛,我被嚇得撒腿就往客廳跑,慢慢地等到油炸聲不那么響了,我才提心吊膽地走進廚房。我拿起鍋鏟把魚翻過來,“噢!我的天,煎糊了!”“叫你別煎魚你非要煎魚咯!”只聽見外婆在陽臺上一邊涼衣服一邊說,我看著這黑糊糊的魚,用鍋鏟小心翼翼地將魚皮刮掉,加水一沖,天吶!還有一股刺鼻的焦味……我不甘心,心里暗想,晚上我要重新來過,再做一次!

  下午,我又嚷著外婆從菜市場買了一條魚回來。我首先在網(wǎng)上查找了一些煎魚的小竅門,心里又躍躍欲試、迫不及待了。終于到了做晚飯的時候了,我依舊將大蒜、姜、蔥、辣椒洗凈切好備用。總結(jié)了中午的經(jīng)驗教訓,這次我將殺好的魚洗干凈后,用吸水的毛巾將魚表面的水分吸干備用。等鍋里的油燒熱后,我便將火調(diào)小,放入兩小塊姜片——網(wǎng)上說這樣可以防止煎魚的時候魚粘鍋。我輕輕地捏著魚尾巴讓魚慢慢地從鍋邊溜下去,“嘩……”聲音不那么大了,過了一會兒,我小心翼翼地將魚翻面,“哇”我驚訝地張大嘴巴,發(fā)現(xiàn)這黃澄澄的魚兒,就像一個小姑娘穿著金色的連體裙,滋滋的聲音,像是翹著嘴在唱歌呢!我將切好的配料倒入鍋中,然后加了點水,讓魚繼續(xù)燜一會,“嗯,好香啊!”還迎來了媽媽和外公的贊許聲。好了,魚差不多煎好了,要上鍋咯,我把魚盛入盤中,一手拿鍋,一手拿鏟,把鍋里的魚湯再淋到盤里的魚身上,金燦燦的魚似乎噴了香水一樣,香味頓時迎面撲來,這紅的辣椒,黃的姜絲,綠的蔥葉,就像寶石一樣泛著光澤,讓人垂涎三尺。煎魚就大功告成了,我終于成功了。外公外婆嘗著我做的魚,對我贊不絕口,我開心地笑了!

  今天是非常有意義的一天,今天煎魚,我明白了:世上無難事,只要肯攀登。做任何事,只要我們堅持做,適當聽取別人的意見,總結(jié)經(jīng)驗教訓,就沒有什么事能難倒我們!你們說對嗎?

我學會了煎魚作文3

  如果你問我都會做些什么,我會不假思索地回答:會畫畫,會跳舞,會彈琴,會干家務,會用電腦打字……最近又學習會了煎魚。

  今天,老師布置我們親自下廚煎一次魚,我想:這正是我大顯身手的好機會,能讓爸爸媽媽品嘗我做的美味佳肴,太好了!放學后,我和爸爸來到市場精挑細選,買了一條魚。回家后,我先準備了魚、糖、姜、油、蔥等材料。然后開始洗魚,我小心翼翼地洗著,怕手被刺著,接著用刀在魚的兩側(cè)各劃次刀去鱗。再把姜切成一條條絲,切好蔥,接下來就開始煎魚了。我在爸爸的指導下,先在鍋里放了兩勺油,開小火,等油微熱時,要放魚了,我的心像十五只吊桶打水——七上八下,爸爸在一旁不停地鼓勵我,于是,我輕輕地把魚放進去,就馬上跳兩米外的地方,只聽見鍋里發(fā)出噼啦噼啦的響聲,蓋上鍋蓋,過了一會兒,煙霧繚繞,我笨手笨腳地用鍋鏟在鍋里把魚翻了翻,又手忙腳亂地拿佐料并各放一小勺,然后蓋上鍋蓋。過了一會兒,香噴噴的煎魚就大功告成了。

  吃著自己親自煎的魚,我想:做什么事都不是很容易就能學會的。

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