冬天天冷，我容易手腳冰冷，所以我愛喝姜茶。用老姜泡茶，純純的辣味，帶來了暖意，在冬天，這是一大享受。
我泡姜茶，是用一種類似果醬的濃縮液，從玻璃瓶中挖出一匙泥狀的半流質，再用熱水沖泡。當熱水慢慢倒入杯中，濃縮液在杯底會釋放出絲絲縷縷的纖維，如土黃輕煙般的姜茶隨著熱水盤旋而上，姜香也在此時飄出杯外。
姜茶的辣味帶來了溫暖，徐徐咽下，辣味在舌根回甘，有點甜但不會太甜，味美令人無法自拔，因為我——愛喝姜茶。
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