在寒風(fēng)刺骨的天氣里，你一定想來上一碗熱騰騰的拉面吧！我向你推薦，只要來上一碗我們臺(tái)灣的特產(chǎn)面線，保你一吃就回味無窮。
要知道，在臺(tái)灣，面線分有好多種類。加入不同的材料，就會(huì)使面線的味道與眾不同。位于臺(tái)北縣的中和市里，有一家代代相傳的面線店。店面的不同，就只有它的面線了。每次回到我臺(tái)灣老家，我都會(huì)去嘗一碗。每次只要在它一公里以外的地方，就能聞到它那家店那面線的香氣，直鉤起我的鼻子。每次一看到那一大鍋一大鍋的面線，我就會(huì)直流口水三千尺。吃上一碗，我就想再去吃一碗，那讓人回味無窮的味道。
臺(tái)灣風(fēng)味小吃，被稱為小吃之首的面線，是我們臺(tái)灣美味的特產(chǎn)。面線是臺(tái)灣最普遍的民間小吃，無論大街小巷都不難瞧見其蹤影。面線的精確由來都不可考證，但根據(jù)老一輩人的說法，他源自于臺(tái)灣最早期的農(nóng)業(yè)社會(huì)的面線羹，是當(dāng)時(shí)煮給農(nóng)耕者的點(diǎn)心。
其實(shí)為了便利多人享用，通常將面線煮成一大鍋，并沒有加入任何配料。不過由于靠海地區(qū)盛產(chǎn)海鮮，所以加入蚵來補(bǔ)充營養(yǎng)，于是演變成了現(xiàn)在我們吃的面線。面線羹后來傳到了各地，依當(dāng)?shù)匚锪铣霎a(chǎn)的差異，加入了大腸、肉羹等不同的材料。這也是我們?cè)谀喜拷?jīng)常吃到的蚵仔面線。要說比較道地的面線，那就是鹿港地區(qū)了。由于鹿港是蚵的產(chǎn)地，蚵仔粒大味美，不僅沒有浸水泡過，而且肉鮮美飽滿，蘊(yùn)含水分。因此，這地區(qū)的面線是最好吃的！而在北部，常吃到的便是大腸面線。肉質(zhì)一樣鮮美，軟軟的不硬，水水的不干，成為面線中的一大美味。
我常到那家面線店里去吃面線，老板十分熱情又客氣，每次到那一家都是一大碗一大碗的端出來，價(jià)格也便宜，所以成了這附近居民的最愛。看著每次都透明大顆的新鮮蚵仔和香味撲鼻的面線，我就不禁再次流下口水。看著端上來的一碗一碗面線，我就想一口吞下去。吃下一口，就鉤起了你胃里的饞蟲。
臺(tái)灣小吃多種多樣，光是一樣就讓你停下匆匆的腳步。除了面線，還有許多小吃，類牛舌餅等等的風(fēng)味小吃。只要來一次，你就不想離開了呢！等你來嘗哦！
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