白術是菊科多年生草本植物白術的干燥根莖。冬天采挖，除掉泥沙，烘干或者曬干，再除掉須根。以下是小編整理的白術的作用與功效，希望對你有幫助哦
白術的作用與功效一：
白術有健脾益氣，燥濕利水，安胎的.功效，可以用于脾虛食少，腹脹泄瀉，痰飲眩悸，水腫，胎動不安。
《醫學啟源》記載：“除濕益燥，和中益氣，溫中，去脾胃中濕，除胃熱，強脾胃，進飲食，安胎。”
古籍出處《神農本草經》。
為菊科植物白術Atractylodes macrocephala Koidz.的根莖。主產于浙江、湖北、湖南等地。以浙江于潛產者最佳，稱為“于術”。冬季采收，烘干或曬干，除去須根，切厚片，生用或土炒、麩炒用。
白術的作用與功效二：
白術的作用主要有鎮靜、血管擴張、抗血凝、抗胃潰瘍、保肝利膽、利尿、強壯、提高免疫、抗氧化、抗菌等。
白術健脾燥濕良，燥濕利水多用生。白術甘苦溫無毒，固表止汗消五谷。胎動不安治痰濕，脾虛泄瀉皆能服。
1，鎮靜作用：白術之精油有鎮靜作用。
2，血管擴張：白術有血管擴張作用，對心臟呈抑制作用。
3，抗血凝：大鼠每日灌服煎劑能令凝血時間明顯延長。明顯地降血糖作用。
4，抗胃潰瘍：白術能抑制幽門結扎鼠胃液分泌，對胃粘膜損傷有預防作用。
5，保肝利膽：白術能抑制四氯化碳導致的小鼠血清AST，ALT與LDH的上升。
6，利尿作用：白術能促使電解質的'排出，也許是因為抑制腎小管重吸收所導致。
7，強壯作用：能增進小鼠體重增多，肌力增強和耐泳力增加。
8，提高免疫：白術能增加網狀內皮系統吞噬功能，提高淋巴細胞和免疫球蛋白。
9，抗氧化作用：白術能減少脂質過氧化作用，增強機體對自由基的去除能力。
10，抗菌作用：白術對絮狀表皮癬菌，星形權卡氏菌和腦膜炎球菌有抑制作用。
11，抗腫瘤：白術對小鼠肉瘤S180，艾氏腹水癌和淋巴肉瘤有抑制作用。
白術應用明細1、白術為補氣健脾的要藥，用于治脾胃氣虛證，脾虛泄瀉，消化不良，胃腸疾患，用于治和中補脾，除濕益氣，配于補養方中，補氣血。
2、白術既可補氣健脾，又可燥濕利水，故為治痰飲水腫之良藥，用于治各種水腫(如腎臟性，妊娠性，營養性水腫)。
3、白術益氣補脾，有固表止汗作用，用于治表虛自汗，關節炎風濕痛。
4、白術補氣健脾，而有安胎之效，用于治胎動不安。
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