蘋(píng)果是一種大家都熟悉的水果，它胖乎乎的，全身有一種豐收的紅色。把它拿在手里它會(huì)輕輕地貼著你的手掌，當(dāng)你從千千萬(wàn)萬(wàn)棵蘋(píng)果樹(shù)中選擇了它時(shí)，這對(duì)它來(lái)說(shuō)就是一種幸福它能給人們帶來(lái)甜美的滋味，這就是它最大的幸福，蘋(píng)果，是生長(zhǎng)在北方的一種水果。成語(yǔ)"碩果累累"指的就是它。當(dāng)每每走過(guò)一片蘋(píng)果林時(shí)，它誘人的味道就會(huì)伴著微風(fēng)進(jìn)入你的鼻孔乃至全身，久違的舒暢感會(huì)從你那深埋已久的神經(jīng)中迸發(fā)而出。還有什么比這更輕松的事情呢？下面就讓我來(lái)介紹一下蘋(píng)果吧！
開(kāi)花的蘋(píng)果樹(shù)落葉喬木，樹(shù)高可達(dá)15米，栽培條件下一般高3～5米。樹(shù)干灰褐色，老皮有不規(guī)則的縱裂或片狀剝落，小枝光滑。葉序?yàn)閱稳~互生，橢圓至卵圓形，葉緣有鋸齒。傘房花序，花瓣白色，含苞時(shí)帶粉紅色，雄蕊20，花柱5。果實(shí)為仁果，顏色及大小因品種而異。
蘋(píng)果喜光，喜微酸性到中性土壤。最適于土層深厚，富含有機(jī)質(zhì)，心土通氣排水良好的沙質(zhì)土壤。有超過(guò)7,500個(gè)已知品種。良種：“紅星系列”，“紅富士”，“喬納森”等等。除鮮食的品種外，尚有烹調(diào)用的蘋(píng)果。由于蘋(píng)果的果酸有保持水份的'作用，適宜烤焗。蘋(píng)果含有大量的果膠，這種可溶性纖維質(zhì)可以降低膽固醇及壞膽固醇。還可以控制哮喘及慢性阻塞性肺炎等病癥。蘋(píng)果對(duì)于增強(qiáng)兒童的記憶力有著特殊的作用。蘋(píng)果中不但含有多種維生素、脂質(zhì)、礦物質(zhì)、糖類等構(gòu)成大腦所必需的營(yíng)養(yǎng)成分，而且含有利于兒童生長(zhǎng)發(fā)育的細(xì)纖維和能增強(qiáng)兒童記憶力的鋅。鋅是構(gòu)成和記憶力息息相關(guān)的核酸與蛋白的必不可少的元素，缺鋅會(huì)使大腦皮層邊緣部海馬區(qū)發(fā)育不良。食物中的鋅一旦減少，兒童的記憶力和學(xué)習(xí)能力就會(huì)受到嚴(yán)重?fù)p害，這種損害可持續(xù)到成年。為了使兒童的記憶力良好，應(yīng)讓兒童多吃蘋(píng)果。
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