姜湯是民間普遍使用的驅(qū)寒、防治感冒的辦法。除了感冒，咽喉腫痛也是入冬人們常愛犯的毛病，如果用熱姜水加一丁點兒食鹽當茶飲，每天喝上2～3回，經(jīng)常服用有助于化解炎癥。那你知道如何制作姜湯嗎？下面就由小編告訴你如何制作姜湯吧！
制作姜湯的方法說明介紹
1、紅糖姜湯
原料：紅糖20克，生姜4片，蔥白3段，水適量。
制法：
a、沙鍋內(nèi)加入生姜、蔥白和水，上火煮開。
b、紅糖再煮開即可。
特點：湯甜辣適口，趁熱喝下，可去風寒、止嘔吐。生姜有發(fā)汗解毒、溫中止嘔的功用，與紅糖、蔥白合用，祛風寒的作用尤佳。
紅糖具有養(yǎng)血、活血的作用，加到姜湯里，可改善體表循環(huán)，治療傷風感冒。需要注意的是，生姜紅糖水只適用于風寒感冒或淋雨后胃寒，不能用于暑熱感冒或風熱感冒。女性痛經(jīng)的時候，一碗紅糖姜湯也能有很好的緩解痛經(jīng)的作用。
2、小蔥老姜湯
原料：姜3片，紅糖15克，蔥2根
制法：將香蔥，老姜分別沖洗干凈放入小鍋內(nèi)，加水一碗，熬至半小碗去渣留湯，加入紅糖即可食用特點：羹汁濃稠，甜酸微辣，別有風味，常食可溫中散寒所含營養(yǎng)：小蔥老姜湯所含營養(yǎng)素，此數(shù)據(jù)只是理論值，不計烹飪過程的營養(yǎng)損耗。
3、啤酒姜湯
a、啤酒、醪糟、姜片、枸杞加入鍋里，用小火。
b、煮開后，稍微放涼后，加入適量的蜂蜜，攪拌均勻后即可飲用。
蜂蜜不能馬上放進去，不然蜂蜜的營養(yǎng)會流失。等到放涼或者變溫后再加入蜂蜜。姜片不可以加得太多，不然姜味太濃郁會影響口感。枸杞也可以煮開后再加，但是要加蓋燜一會兒。
二、食用姜湯的.好處
1、增進食欲
如果胃口不開，可以在飯前先喝些姜湯，就能增進食欲、促進營養(yǎng)吸收。
2、預防空調(diào)病
炎炎夏日，許多家庭和辦公室都開著空調(diào)，人們在享受清風涼意的同時，也容易患上“空調(diào)病”。常會表現(xiàn)為腹痛、吐瀉、傷風感冒，腰肩疼痛等癥狀。中醫(yī)學認為，生姜具有發(fā)汗解表、溫胃止嘔、解毒三大功效。處在空調(diào)環(huán)境中的人們經(jīng)常喝點姜湯，可有效防治“空調(diào)病”。
3、治腹痛、吐瀉
盛夏高溫，各種病菌繁殖活躍，稍有不慎，就會病從口入，容易引起腹痛、吐瀉等急性腸胃炎癥。適當喝些姜湯，能起到防治作用。生姜能起某些抗菌素的作用，尤其對抗擊沙門氏菌效果明顯。
4、治傷風感冒
夏季人們?yōu)榱硕惚苎谉幔晳T吹風扇、開空調(diào)，甚至露宿戶外，很容易引起外感風寒。如果能及時喝上1碗紅糖姜湯，將有助于驅(qū)寒解熱，或用姜湯（加點鹽、醋）泡足亦可收到同樣的療效。但是對于風熱感冒，人體本來已經(jīng)感受了熱邪，如果這個時候再服用生姜類的溫藥，那就如同火上澆油，適得其反。所以治療感冒，必須要辨證論治，切不可一概采取“姜湯捂汗”的辦法。
5、預防感冒
白蘿卜、茶白蘿卜具有消炎、殺菌及利尿功效，是很好的天然消炎藥。日常生活中，將生蘿卜汁加點蜂蜜，喝下去后可以緩解喉嚨腫痛。最近，美國哈佛大學在一項研究中還發(fā)現(xiàn)，兩星期內(nèi)每天喝5杯紅茶或綠茶的人，身體的免疫能力會大大增強，比起未飲茶者，可以多趕走10倍以上的感冒和流感病毒。
6、消夏解暑
中醫(yī)認為，生姜能“通神明”（即提神醒腦）。夏季因中暑昏厥不省人事時，用姜汁1杯灌下，能使病人很快醒過來。對一般暑熱，表現(xiàn)頭昏、心悸及胸悶惡心的病人，每天適當吃點生姜也大有裨益。
7、腰肩疼痛
盛夏酷暑難熬，有些人喜歡沖涼水澡或者露宿戶外，肩膀和腰背便會遭受風寒濕等病邪的侵害，特別是老人容易引發(fā)肩周炎。遇到這種情況，可燒制一些熱姜湯，先在熱姜湯里加少許鹽和醋，然后用毛巾浸水擰干，熱敷患處，反復數(shù)次。此法能舒筋活血，可大大緩解疼痛。
8、口腔炎癥
每日以姜湯代茶飲，可用來預防和治療牙周炎、咽喉腫痛、齲齒。
防動脈硬：每天早、晚堅持用熱姜湯漱口，并在每天臨睡前飲用熱姜湯1碗，可促進血液循環(huán)、預防動脈硬化。
9、產(chǎn)婦保健
產(chǎn)婦坐月子喝姜湯無可厚非的，但方式和方法一定要正確，不然也會帶來一些負面的影響。
中醫(yī)認為，生姜性溫熱、辛，可疏風解表、散寒，促進惡露排出。但由于姜是辛溫之物，可促進血液循環(huán)，過多食用會增加血性惡露，使惡露排不盡，子宮內(nèi)膜修復不好，造成貧血，產(chǎn)后體弱，所以產(chǎn)后不能馬上就吃姜或姜制品。應適時、適量、適度。
產(chǎn)婦可以自己觀察，如果惡露轉(zhuǎn)為顏色淡黃或白色時，是進食姜湯較理想的時機。但也不能天天喝一大碗，通常可以隔天喝小半碗姜湯為宜，不宜飲用濃姜汁。同時，飲用姜湯的時間不宜太長，一般可持續(xù)10天左右。如果惡露突然增多或顏色變鮮紅，應暫時停止或減少姜湯的分量。
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