米是中國人的主食,中國人配合季節(jié)變化,以米制成各式各樣的米食糕餅點心,敬天地,拜祖先祈求護佑,如春節(jié)的發(fā)糕代表發(fā)財,吃湯圓象征事事圓滿,年糕是表示年年高升,四季平安,祭祖的艾草粿可保佑子孫作生意賺大錢。冬至吃湯圓象征添新歲，祈福與團圓，因此，米食在中國不僅代表飲食的涵意，更象征中華文化的傳承。
我最愛吃的米食是菜包，傳說，客家人以米食做成餃子形菜包，藉此追懷祖先，以解相思之情，菜包因為形狀像豬籠，所以又叫做豬籠粄，我覺得里面包的蘿蔔絲很香又很好吃。還有另外一種綠色艾草菜包，它的外皮很有彈性，它里面包的.是蘿蔔干絲，也很香，艾草有解熱，避邪等功效。我的外婆常常給我吃菜包，吃到的人保證會讓你覺得這是人間美味，因為她做的餡料是獨一無二的，沒人比得過她。
米的營養(yǎng)完整且均勻，是供給人體熱量的最大來源，米能抑制人體脂質含量上升的效用，而且較不會有心臟血管疾病和肥胖癥，因此要養(yǎng)成吃飯配菜的習慣。
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