春天到了，萬物復蘇，百花齊放。朋友，在這溫暖明媚的春天里，你最喜歡什么植物？是美麗的牡丹？醉人的茉莉？是翠綠的柳樹，還是火紅的木棉？我最喜歡家鄉的`椰子樹。
在海南島上，椰子樹被人們稱為“南島金果”，在這里，無論是大街小巷，還是房前屋后，都可以看見一棵棵高大挺拔的椰子樹。椰子樹是常綠喬木。也是熱帶喜光作物，樹干挺直，一般高15～30m，在高溫、多雨、陽光充足和海風吹拂的條件下生長發育良好。每棵椰樹年產果數可達100個，產果期可至樹齡50年。
椰子樹一身都是寶。它的汁水是特等的飲料。在炎日如火時，坐在椰子樹下，打開一個椰子，將晶瑩透亮的椰子水倒入椰杯中。喝上一杯椰汁，那滋味可好了，甘甜甘甜的，還解渴。椰子水現在經過發酵加工，可以制成凝固的“椰果”，用于制作果凍。
椰汁能解渴，椰殼的用處也不小。在街邊的土特產商店中，我們可以看見琳瑯滿目的椰殼制品。有椰殼雕成的小魚、小馬、小羊、小兔……有好幾個椰殼拼成的大頭娃娃，還有用椰殼的碎片加上貝殼精制而成的拼貼畫。除此之外也可以加工成活性炭，它還能做酒杯和碗呢。
椰肉很好吃，甜甜軟軟的，就算一從椰子里掏出來未加工就吃味道也極佳。一天傍晚，媽媽為我們做了一頓椰子大餐。主食有椰子飯和椰子煲雞，糕點有椰奶餅、椰蛋卷、椰奶酪、椰子露，飲料是椰子奶。其中我最喜歡椰子冰淇淋了，涼絲絲的，好吃極了。
椰根可以做藥，椰葉也有用處，老椰子樹干還可當作房屋的棟梁。
椰子樹不需要人們去刻意培植，只要有土就能生存。它經得起狂風暴雨，是人們的擋風墻。它憑著自己頑強的生命力往上長。
啊，椰子樹，我愛你！我愛你的品質，我愛你的風格！
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