椰子是一種形狀奇特、營養豐富的水果。
椰子綠綠的外殼帶著些許黑色的“疤痕”，頂端有著一根彎曲的、粗糙的粗藤，圓圓的.“身軀”底下是一塊突起的“包”。剝開外面的綠衣裳，中間夾著一些軟軟的長毛，好像老爺爺的胡須。軟軟的長毛裹著一層黑色或棕色的殼，這層殼雖然薄，但很硬。如果你想喝到里面的果汁，那就尋找椰子的突破口——尾部有三個凹陷的小坑，也是椰子的結柄處，只要在此處鑿開一個小洞，插進吸管，你就可以喝到清如水甜如蜜椰汁。喝完果汁，再砸開那層棕色的硬殼，里面露出一層又厚又白的椰肉再往里，那便是椰子汁的藏身之處。
椰子的用途很多，椰汁營養豐富，有：蛋白質、脂肪、維生素C及鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉等礦物質，是營養極為豐富的飲料。可以解渴；椰肉除了可作為水果食用以外，還可以做成菜肴或蜜餞；椰殼可以加工椰雕、樂器。
我非常喜歡吃椰子，每一次去水果超市時，我第一件要買的水果是椰子。
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