本周日就是二十四節(jié)氣中的“立冬”了，也是冬季的第一個(gè)節(jié)氣。中醫(yī)認(rèn)為，冬季是陰氣極盛、萬物收藏之季。就人體而言，新陳代謝也處于相對(duì)緩慢的水平。那么，如何在此時(shí)節(jié)里修養(yǎng)生息，安然過冬呢?
“立冬養(yǎng)生，精神應(yīng)以寧靜為本，食物應(yīng)避寒取暖，起居更適合早睡晚起。”南安市醫(yī)院中西醫(yī)結(jié)合外科主任醫(yī)師黃少明表示，首先是精神養(yǎng)生，立冬后要以安定清凈為根本，以保持精神上的愉快和情緒上的穩(wěn)定。在冬季應(yīng)避免各種不良情緒的干擾和刺激，讓心情始終處于淡泊寧靜的狀態(tài)，遇事做到含而不露，秘而不宣，使心神安靜自如，讓自己的內(nèi)心世界充滿樂觀喜悅的情緒。
飲食上，黃少明指出，要多食溫?zé)幔偈澈疀觥Ｒ驗(yàn)閭鹘y(tǒng)養(yǎng)生學(xué)將食物分為寒涼、溫?zé)帷⑵叫匀箢悺６練夂蚝洌藗優(yōu)榱擞Ｅ瑧?yīng)多食用具有溫?zé)嵝再|(zhì)的食物，而少食用寒涼生冷之物。溫?zé)嵝再|(zhì)的食物包括糯米、栗子、大棗、核桃仁、杏仁、韭菜、香菜、南瓜、生姜、蔥、大蒜等;適當(dāng)用保健食品，以提高免疫力，預(yù)防感冒及呼吸道感染;注意補(bǔ)充水分，每日不少于2000至3000毫升。
起居方面，立冬后應(yīng)早睡晚起。在冬季，保證充足的睡眠時(shí)間尤為重要，從傳統(tǒng)養(yǎng)生學(xué)的角度來講，立冬后適當(dāng)增加睡眠時(shí)間有利于人體陽氣的潛藏和陰精的積蓄，使人體達(dá)到“陽平陽秘，精神乃治”的健康狀態(tài)，一般8至9小時(shí)的睡眠時(shí)間，老年人可以適當(dāng)增加，如晚上睡眠不足，可堅(jiān)持午睡一小時(shí)，但不宜多;睡眠時(shí)注意防寒保暖，免受寒冷風(fēng)的侵襲，引發(fā)感冒、呼吸系統(tǒng)等疾病;忌蒙頭入睡，應(yīng)該保持通風(fēng);立冬后要注意衣著保暖，室內(nèi)溫暖，預(yù)防寒冷侵襲，尤其注重足的'保暖，但忌暴暖，過度烘烤;外出時(shí)注意手、足、頭面部的防寒保溫，預(yù)防凍瘡;室內(nèi)溫度濕度要適宜，室溫保持在22℃至28℃之間，濕度在50%至60%之間;保持室內(nèi)空氣流通、清新，白天多開窗通風(fēng)換氣。
立冬食補(bǔ)宜吃栗子花生黑木耳
飲食調(diào)養(yǎng)要遵循“秋冬養(yǎng)陰”“無擾乎陽”“虛者補(bǔ)之，寒者溫之”的古訓(xùn)，隨四時(shí)氣候的變化而調(diào)節(jié)飲食。
元代忽思慧所著《飲膳正要》曰冬氣寒，宜食黍以熱性治其寒。也就是說，少食生冷，但也不宜燥熱，有的放矢地食用一些滋陰潛陽，熱量較高的膳食為宜，同時(shí)也要多吃新鮮蔬菜以避免維生素的缺乏，如牛羊肉、烏雞、鯽魚，可多飲豆?jié){、牛奶，多吃蘿卜、青菜、栗子、花生、豆腐、木耳等。
需要注意的是，我國幅員遼闊，地理環(huán)境各異，人們的生活方式不同，同屬冬令，西北地區(qū)于東南沿海的氣候條件迥然有別;冬季的西北地區(qū)天氣寒冷，進(jìn)補(bǔ)宜大溫大熱之品，如牛、羊、狗肉等;而長(zhǎng)江以南地區(qū)雖已入冬，但氣溫較西北地區(qū)要溫和得多，進(jìn)補(bǔ)應(yīng)以清補(bǔ)甘溫之味，如雞、鴨、魚類;地處高原山區(qū)，雨量較少且氣候偏燥的地帶，則應(yīng)以甘潤(rùn)生津之品的果蔬、冰糖為宜。
除此之外，還要因人而異，因?yàn)槭秤泄热夤酥郑擞心信嫌字畡e，體質(zhì)有虛實(shí)寒熱之辯，本著人體生長(zhǎng)規(guī)律，中醫(yī)養(yǎng)生原則，少年重養(yǎng)，中年重調(diào)，老年重保，耋耄重延。故“冬令進(jìn)補(bǔ)”應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況有針對(duì)性地選擇清補(bǔ)、溫補(bǔ)、小補(bǔ)、大補(bǔ)，不可盲目“進(jìn)補(bǔ)”。
需要提醒的是，食補(bǔ)和精神、起居調(diào)養(yǎng)要結(jié)合起來使用。立冬時(shí)節(jié)要注意保持心境平靜、情緒安寧外，既要保證充足的睡眠，也要注意保暖，睡前可以熱水泡腳，促進(jìn)機(jī)體陰陽氣的調(diào)和。
溫一壺黃酒暖冬天
冬季進(jìn)補(bǔ)，黃酒是不錯(cuò)的選擇。黃酒是用谷物作原料，用麥曲或小曲做糖化發(fā)酵劑制成的釀造酒，性味甘、溫、辛，甘則溫補(bǔ)強(qiáng)壯，緩急調(diào)中;溫能溫中祛寒，助陽通絡(luò);辛則發(fā)汗解表，行氣止痛，對(duì)冬天容易感冒、怕冷體質(zhì)的人來說，黃酒有很好的養(yǎng)生作用。
黃酒最好溫?zé)崃嗽俸龋速Z銘認(rèn)為，“凡飲酒宜溫，不宜熱”，“飲冷酒成手戰(zhàn)”，黃酒加點(diǎn)姜片煮后飲用，既可活血祛寒，又可開胃健脾。當(dāng)然，酒店溫度也不能加熱得太高，酒過熱了飲用，一是傷身體，二是乙醇揮發(fā)得太多，再好的酒也淡而無味了。從養(yǎng)生的角度看，黃酒還屬于細(xì)酌慢飲的酒種之一，喝黃酒不宜太多太急，否則會(huì)損傷腸胃和肺。
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