畢業(yè)季到來了，實(shí)習(xí)的腳步也在靠近，我們?cè)趯?shí)習(xí)的過程中記錄心情，記錄所得，記錄青春。
5月1日 星期日 晴
今天是勞動(dòng)節(jié)，果然不錯(cuò)，當(dāng)我們從學(xué)生變?yōu)閯趧?dòng)者時(shí)才體會(huì)到這個(gè)節(jié)日的重要性，可是我們不能放假，要在這里為放假的勞動(dòng)者服務(wù)。晴朗的天氣，涼爽的風(fēng)，在太陽(yáng)光的照射下金石灘慢慢展露出它的美麗，而此時(shí)的我們，已經(jīng)成為籠中之鳥，向往著窗外的自由卻身不由己。
我終于見到了來吃飯的客人，為他們服務(wù)此時(shí)成為我的樂趣，畢竟比自己數(shù)數(shù)強(qiáng)，政經(jīng)老師說過當(dāng)我們進(jìn)入共產(chǎn)主義社會(huì)時(shí)人們要自己花錢買勞動(dòng)，我突然明白，一個(gè)人在極端空虛時(shí)自然要花錢買活干了，所以我們還是不要進(jìn)入共產(chǎn)主義好。
我的工作很簡(jiǎn)單，擺臺(tái)，客人點(diǎn)菜為客人推薦好吃的東西，客人走后我收拾桌子，再擺臺(tái)，等洗碗間大媽洗好碗后我負(fù)責(zé)把它們擦干，放回原來的地方。臺(tái)布臟了我去把它們送到洗衣房，第二天再把它們收回來放好。經(jīng)過一天的實(shí)際工作，我明白了我要和以下幾個(gè)人搞好關(guān)系：首先，領(lǐng)班，我的直接上司，除了出賣自己肉體外的手段都要來討好她，他高興了我就好過，她不高興我也不能舒服的待著。其次，洗碗間的大姐，如果把她們?nèi)敲四愕牟途呔蛣e想收回了，出了問題還得我自己負(fù)責(zé)。再次，洗衣房的帶頭大姐，因?yàn)樵谝院蟮膬蓚�(gè)月中我都要直接同她發(fā)生業(yè)務(wù)關(guān)系。其實(shí)還有一個(gè)最重要的人物，在以后的日記中我會(huì)提到，他是我生活的直接的來源，是我補(bǔ)充物質(zhì)資料的根本保證。
酒店實(shí)習(xí)日記
5月2日 星期日 晴
累了一天， 本來洗咯澡，躺在床上在看 《前臺(tái)與客房管理》的 看了2章，看不下去了 太熱了 來網(wǎng)吧涼快下 呵呵 糟糕的環(huán)境 沒辦法 昨天都是睡地板上了
上午9點(diǎn)30 我和同學(xué)準(zhǔn)時(shí)去餐飲部報(bào)道 接待我們的張小姐帶我們?nèi)ヒ?餐飲部的經(jīng)理包總，是個(gè)男的，2顆大板牙。分配崗位的時(shí)候他叫來大堂吧 中餐 西餐 宴會(huì) 的經(jīng)理來挑人，(那個(gè) 那個(gè) 給人的感覺像是奴隸交易市場(chǎng) ) 個(gè)子高的分到宴會(huì)去了 估計(jì)那邊要經(jīng)常搬東西吧 我被分配到中餐廳 做傳菜員 很不想去那地方的 因?yàn)橐郧白鲞^傳菜員 再做沒新鮮感了 但沒辦法哦 接受分配 。
領(lǐng)班帶著我們熟悉了餐廳的布局 很是幽雅的房間 房間的名字都是來自宋詞的詞牌名，什么 滿江紅 憶江南 浪濤沙啊的 我一直很喜歡宋詞的 所以感覺工作環(huán)境不錯(cuò) 到處都散發(fā)著古典的味道 可惜這種感覺被那些在這做著酒肉錢色交易的家伙弄沒了
11點(diǎn)正式工作咯 我在廚房等做好的菜 那個(gè)口水啊 =。= 本以為高級(jí)酒店的飯菜有多干凈多衛(wèi)生的 但我所看到的是：端出來的盤子邊緣沾了油 廚子直接用 圍裙擦下 他們經(jīng)常做好菜 用手抓上一點(diǎn)嘗下 盛飯用的碗被服務(wù)員當(dāng)作飲水的 喝完水放那 直接用就是了 呵呵 反正顧客看不到 這些家伙們啊還經(jīng)常偷吃呢 我跟同學(xué)和跟著學(xué)壞 偷偷的償上一小口
11點(diǎn)到下午3點(diǎn) 我就一直接菜送菜 不曉得今天人雜那么多 累死我了晚上還好 只忙了會(huì)就沒事做了 幾個(gè)姐姐把我們帶到庫(kù)房 讓我們?cè)谀切菹?為了不讓主管說 還給我們找來幾個(gè)干凈的酒杯讓我們擦 哈哈
一天的工作過去了 上午比較累而已 呵呵 不寫了 快12點(diǎn)了 睡覺去了
酒店實(shí)習(xí)日記
5月3日 星期日 晴
跟老員工見面的時(shí)候，我自報(bào)家門，當(dāng)我說到我學(xué)的是酒店管理專業(yè)的時(shí)候，同事們的眼光是羨慕的，跟他們相比我的確有優(yōu)勢(shì)：我是大學(xué)生，他們只是中專或者高中，我英語(yǔ)流利，他們只會(huì)簡(jiǎn)單的thank you welcome .可是現(xiàn)在我只能做他們的學(xué)徒，最簡(jiǎn)單的傳菜，撤臺(tái)，我還得跟他們學(xué)習(xí)，他們是我的老師。
上午是在歐式的包間，簡(jiǎn)單的傳菜，我所要做的是記住每個(gè)房間的名稱。是的，我菜是傳對(duì)了，經(jīng)理表?yè)P(yáng)了我，可我自己知道，跟他們相比，我還差很多，他們一下可以端上4盤菜還健步如飛，而我只能端上一盤，而且比他們走得慢得多。后來撤臺(tái)的時(shí)候我在一邊看著，呵呵，眼見為實(shí)嘛，記了個(gè)大概，跟書上的差不多。
晚上經(jīng)理跟我們說 明天開始跟我們上培訓(xùn)，可以學(xué)到更多咯 。
但愿不是讓我端一個(gè)半月的盤子，至少讓我去上下菜吧 能跟客人服務(wù)下嘛 這樣學(xué)得更多就好了
第2天咯 工作量跟昨天差不多 感覺好點(diǎn)咯 沒那么累 只要晚上不熱 讓我能睡著就好 明天一定用心去學(xué) 呵呵
可能是我對(duì)這些東西比較樂觀吧 呵呵