酒，觀之如西湖之水——清純濃郁，聞之如蘭桂之息——沁人心脾，難怪古人云：酒不醉人人自醉。人們喜愛飲酒，而詩人為甚。
“采菊東籬下，悠然見南山”，沒有人會對這位寄情山水田園的詩客感到陌生，他不但詩寫得妙，而且酒也飲得出色，于田園中躬耕自樂，再于涼亭中品酒寫詩，陶潛因此得以在不安的社會里活出恬淡。“樽中一杯酒，籬下詩兩首”，陶潛總是把酒香注入詩魂里。品他的詩猶如品葡萄美酒，幽香醉人。
“肯與鄰翁相對飲，隔籬呼取盡余杯”，相對于陶潛的獨酌，杜甫則更喜歡與友人共飲美酒。酒于杜甫是一種解脫。生活在山河破碎的時代，杜甫心欲碎，憂愁幾乎沖破胸口。是酒，支撐著他，又是酒，折磨著他。于國的憂思，他無可奈何，只能借酒來讓自己忘卻現實，借詩來抨擊丑惡世態，給自己構建心之圣地。品他的詩猶如品烈酒一般，能警醒人。
古之英雄，于酒最狂熱的莫過于李白。“盛唐詩酒無雙士，青蓮文苑第一家。”人們只知李白為“詩仙”，卻不曉其亦為“酒仙”，但聞“李白斗酒詩百篇，長安街上酒家還。天子呼來不上殿，自稱臣是酒中仙”。人們不解正是“酒仙”造就了“詩仙”太白。于酒，李白是刻骨銘心的那種愛，因為酒，李白丟了仕途，丟了一切甚至生命。而唯一未丟的只是詩。“酌酒花間，磨針石上，倚劍天外，掛弓扶桑”，少年李白文武雙全，父親寄了很大希望，可誰知仕途之門總是向他緊閉著。現實中施展不了抱負，李白毅然選擇在酒中尋、詩中找。是酒，塑造了飄逸的李白，又是酒，吞噬了無敵的“詩仙”。李白的詩中既有現實，更有理想；既有快樂，更有憂思。品他的詩，尤如品雞尾酒，能嘗到百味人生。
一杯酒，一首詩。詩人在寫詩的同時，把酒的馥香注入詩中。因為酒，詩能醉人；因為詩，酒更迷人！
