七夕，一個充滿神話色彩的節日，又被稱為乞巧節，是我國特有的重要節慶之一。
這個節日與織女、牽牛兩個星座有關。相傳，這天晚上，是分居銀河兩側的牛郎織女，一年一度相會的日子。因此少女們要于此夜陳設瓜果，朝天禮拜，向織女乞巧。
沙縣的七夕，傳承到了現代，已成為兒童上學前的一種儀式，這種儀式周邊縣都很少見，是沙縣特有的。古人有三登科的說法，即科舉高中的大登科，娶妻結婚的小登科，七夕上學則是小小登科，所以沙縣人很重視七夕，把它辦得很隆重。
每年的七夕，新上學的兒童都要過這一節日。希望孩子將來會讀書，能出人頭地，望子成龍的家長們是認真對待的。外婆們就更明顯了，她們給外孫準備書包、課本、算盤等學習用具，以及扇子、水壺、雨傘，新衣服，還買來糖塔、西瓜、水果、爆米花等。其中糖塔是七夕最具代表性的禮品，也是糖塔和糖傭的總稱。糖塔高約一尺許，中空，外有彩繪，就像陶傭一樣，用白糖熔化灌注而成。一般糖塔有兩組，一組是糖塔和糖福祿壽三星傭，這是希望有福，有祿，有壽。一組是糖塔和糖鰲魚拜朝傭。鰲魚傭是鯉魚躍龍門，以示學業晉升。還有四盤水果，分別是石榴、棗子、葡萄、柿子這些四季的水果，以示春夏秋冬都會結果。爆米花是取會發和會大個起來的意思。總之，沙縣的七夕節是以“乞巧”為精神，以上學啟蒙為主題，慢慢地嬗變成今天的這個有著豐富典故的習俗。
七夕的清晨，家長們讓孩子起個大早。他們擺好祭品、外婆贈送的糖塔，以及書包等學習用具，讓新生點燃蠟燭、燒香、拜天地、拜祖宗，然后鳴炮，迎接七夕的光臨。乞巧之后，就讓新生讀書寫字，描摹“上大人，孔乙已，七十士，化三千……”現在的家庭又更具體化、形象化了，請學校的教師來當家教，指導新生讀書寫字。
儀式結束，把糖塔敲碎，雜在爆米花和糖果里，分成小包，送給左鄰右舍和親戚朋友，讓她們共同分享喜悅。在每包的禮品上還要貼上一張小方塊的紅紙，以示贈送的吉利。這也是一種通報，告訴人們：我的孩子已經長大，今年秋季就要上學了！
兒童上學的儀式發展到現在，還有增無減。現在外婆們還買來了自行車、手表、學習機等，這已是擴大和延伸了七夕節的范疇了。
這就是沙縣人獨特的過七夕方式。
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