在日常學習、工作和生活中，大家都寫過作文，肯定對各類作文都很熟悉吧，借助作文人們可以實現文化交流的目的。那么問題來了，到底應如何寫一篇優秀的作文呢？以下是小編為大家收集的生活觀察看媽媽燒菜作文800字，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
我的媽媽會燒各色各樣的菜肴，尤其她的拿手菜——紅燒肋排，那是沒得話說了，讓人吃了回味無窮，真是絕頂的美味！
今天是周末，媽媽又要特地為我燒這道菜了，這次我一定要親眼目睹一下媽媽究竟是怎么燒出這道紅燒肋排的？
早晨，媽媽連懶覺都沒睡，一大早就起床了，去菜場買了很詳細的肋排回來。
首先，媽媽將買來的一根根肋排用刀剁成一段一段的，然后用清水洗凈，整齊地放在籃子里瀝干。媽媽的動作既敏捷又熟練。眼疾手快，又是切姜又是撿蔥的，為這道菜準備各種調料，忙個不停。
現在，一切準備就緒，媽媽終于開始動手燒肋排啦！
只見她系上圍裙，將干凈的鍋放在煤氣灶上，打開煤氣和油煙機的開關。先給鍋加熱，接著，往鍋里倒入適量的油，一縷縷青煙從鍋里直向上冒，油熱了。這時，媽媽先將準備好的蔥姜放進過鍋里先炸一炸，它們在油鍋里直打滾，還不斷地發出“滋滋”的'聲音呢！聞著蔥香味，媽媽左手將瀝干的肋排倒入高溫的油鍋里，右手拿著鍋鏟不停地翻炒著再將肋排倒進鍋里，用鍋鏟不停地翻炒著，大概肋排在四分熟時，媽媽又往鍋里噴了些黃酒，蓋上鍋蓋悶上一分鐘，聽媽媽說這是去肋排的腥味的。接著，媽媽揭開鍋蓋將準備好的各種調料有順序地一樣一樣地投進鍋中，拿鍋鏟在鍋里攪拌攪拌，或許這個動作是讓紅燒肋排的味道更均勻吧！
哇！真神奇，轉眼間，剛剛金黃色的肋排一下子就變成了深紅色的，滿屋子飄著濃濃的香味，真想嘗一塊。可是，媽媽笑著說：“等著吧！紅燒肋排需要燉，最關鍵的就是掌握火候了，這樣燒出來才會更入味�！闭f著說著，媽媽又往鍋里加了點水，淹沒半生不熟的肋排，蓋上鍋蓋繼續燒，過了“好久”，媽媽的紅燒肋排終于可以出鍋啦！
媽媽揭開鍋蓋，一股香味撲鼻而來，紅彤彤的，亮晶晶的，饞的我上躥下跳的，好像一只小饞貓，實在忍不住了，我迫不及待地叼了一塊，酥酥的，軟軟的，美味極了！最后，媽媽將這燒好的肋排盛在一個漂亮的盤子里，端上餐桌。
我坐在桌旁津津有味地吃著香噴噴的紅燒肋排，看著媽媽卻是滿頭大汗，我這才恍然大悟地知道，原來做任何事情都不容易��！
