今天中午媽媽要為我和姐姐做一道菜，才名叫韭菜盒子。我聽完菜名之后奇怪的問媽媽韭菜盒子是一道什么樣的菜。媽媽對我說韭菜盒子就像一個(gè)小燒餅里面加了韭菜和雞蛋還有粉條。我光聽菜名就覺得這道菜很好吃。我想和媽媽一起做，但是我也不知道這道菜怎么做。于是我就讓媽媽教我做。 做菜前要先準(zhǔn)備食材。準(zhǔn)備的食材有：雞蛋五個(gè)、粉條、還有我們的主角韭菜。準(zhǔn)備好食材以后媽媽就開始和面了先往盆里到許多面粉，然后在往盆里面到一點(diǎn)發(fā)酵用的酵母粉，最后再加點(diǎn)水就可以開始和面了。和完之后用保鮮膜把它封住，封半個(gè)小時(shí)就可以了。和完面之后就可以開始做餡料了先把粉條放進(jìn)熱水里泡十分鐘，然后韭菜切成小條放進(jìn)鍋里，然后把五個(gè)雞蛋打碎攪拌均勻倒進(jìn)鍋里，最后把泡好的'粉條用漏勺撈起來控干水分放進(jìn)鍋里。然后開始調(diào)料先往鍋里倒一點(diǎn)醬油，然后再放一點(diǎn)鹽和味精，最后開小火慢炒三分鐘。炒完之后把之前和好的面拿出來然用刀從面中間切兩半把那兩半面搓成橢圓形，最后把這兩個(gè)橢圓形的面一段一段的切下來，搓成圓形壓扁。用搟面杖把它們搟大搟圓。搟好之后就可以開始包餡了。把餡料放進(jìn)搟好的面里，然后把它包好壓成餅的形狀。 壓好之后就可以開始煎了。先拿出電飯煲插上電打開開關(guān)就可以開始煎了。把弄好的餡餅一個(gè)一個(gè)的放進(jìn)電飯煲里，把電飯煲上的蓋子蓋上等待五分鐘。每面都煎五分鐘，直到煎得金燦燦為止就可以出鍋了。當(dāng)熟了之后我打開鍋一股香氣迎面撲來瞬間整個(gè)屋子都彌漫著香味。我迅速用筷子把它放進(jìn)盤子里。放進(jìn)去之后我就開始品嘗了，我吃著自己做的韭菜盒子心里非常的開心!
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