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在哥哥的大力推薦下，我讀了《茶藝概論》這本書，它是由鄭春英，李靖倆位老師編寫。由臺灣著名的茶藝大師范增平先生審閱。
實話實說，開始的時候，我并不喜歡這本書，茶還有什么文化呀？不就是喝嗎，還茶藝……我一邊拿著書，一邊嘟囔著。爸爸似乎知道我不會好好讀，就走過來說要和我一起讀，一起去了解茶文化的發(fā)展史。我一聽有人陪著讀太好了。
原來在人類歷史的長河中，茶——這一古老的植物經(jīng)過了幾千年的變革。已經(jīng)從藥用演變成人們?nèi)粘Ｉ钪斜夭豢缮俚娘嬈罚瘢嫴栌殖蔀榱艘环N文化藝術(shù)，“茶藝”這個詞是新生的名詞，過去和它相似的詞叫作“茶道”。
茶樹源于我國，中國亦是茶的祖國。茶葉是中國人最早發(fā)現(xiàn)和應(yīng)用的`特有植物，中國人也最講究飲茶的藝術(shù)。
茶各具特色，不同地域，不同國家人民的飲茶習(xí)俗也各有不同。例如：漢族的清飲、維吾爾族的奶茶與香茶、白族的三道茶、布朗族的酸茶、回族的罐罐茶、還有客家的擂茶等。
《茶藝概論》這本書不僅包括了茶葉的發(fā)展史，茶葉知識，還有茶藝表演等相關(guān)知識，內(nèi)容充實，知識面寬，實用性強(qiáng)，這本書的作者在積累多年的茶藝教學(xué)經(jīng)驗的基礎(chǔ)上，又經(jīng)過實踐研究，才編寫出這本適用于專業(yè)和茶葉愛好者的書籍。
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今天學(xué)校的社會實踐活動，我們來到了大足。
溫度涼涼的，濃的像牛奶般的霧將我們包圍起來。在這樣仙境一般夢幻的地方，伴著“快給朕更衣。”“看我這一身龍袍”之類，男生歡呼聲中，我們換上古裝，拜孔子，寫人字，誦詩經(jīng)，點朱砂，開始了一天的旅途。
茶藝的體驗是我最感興趣的。我還不知道茶具還有這么多。茶壺，公道杯，品茗杯，茶筒，茶夾，茶勺，茶匙，茶漏……
按照老師給我們示范的，我們的組長首先為我們分茶，分茶的時候，我總覺得這茶有幾許怪。像粉末一樣，味兒還特別大。但也沒想那么多便開始做。當(dāng)我們有條不紊地泡完茶時。老師，才發(fā)現(xiàn)我們泡的是茶渣。我們這一組真是欲哭無淚，趕緊倒掉洗凈，重新來泡。
菲菲將茶葉放入壺中，我倒入一半開水，蓋上茶蓋，拿起茶壺，輕輕地?fù)u晃幾下，老師說這是為了蘇茶，洗去茶的異味，泡出茶香，也清洗了杯子。菲菲在把茶水倒入公道杯中，又由公道杯倒入兩個品茗杯中。用茶夾夾起其中一個茶杯，搖兩下洗杯子，再把茶水倒入茶盤去。現(xiàn)在可以正式開泡了！把水加滿到茶壺中，這一次一樣概上蓋子搖。水加滿了，搖時便滴了點兒在我手上，燙的我喲喲叫。我和菲菲忍著燙完成，養(yǎng)好好再倒入公道杯，公道杯好似乎扮演的一個服務(wù)員的角色。把廚房做好的茶放在對應(yīng)的茶杯里，記住，先將茶漏放在品茗杯上，漏去多余的茶渣。
雖然我還不大適應(yīng)茶微苦的味道，可是就是喜歡這種有趣的活動，我和菲菲玩了敬茶你一口我一口……
熱氣像云霧環(huán)繞品茗杯，香中帶點苦味兒，苦中卻也回甘。一壺似乎不夠，在品完這少卻精的茶后。我們在景區(qū)參觀的一些石刻，在博物館了解石窟，收獲眾多，在這個文化熏陶的地方，茶香在四處回蕩。
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