有中國人的地方就有茶。在南方碧綠的茶山之上，看綠水與青山，取天地之精華，這使茶的生命令人神往，為之撫掌的精致之美而贊嘆。
不同的茶類和不同的茶點搭配還是很有講究的，綠茶配瓜子，紅茶配乳酪蛋糕，白茶配巧克力餅干。心目中和江南綠茶最配的茶點那絕對是京城老八件！有甜有咸，有清淡有厚重，但無論哪一款和綠茶配在一起，絕對能擦槍走火！紅茶其實是最百搭的一種了，幾乎所有點心都能相配，但最相宜的還是西式點心，松餅、曲奇、慕斯、芝士都可與紅茶搭配在一起。
有一句諺語叫：“藥為各病之藥，茶為百病之藥�！辈枞~中含有少量咖啡因，能興奮中區神經系統，增強人體反應能力、使人反應機敏、精神振奮、思維暢通，從而提高工作和學習效率。茶中還含有多種維生素。茶多酚具有抗氧化、減輕重金屬毒性、保護心血管健康、防止動脈硬化的功效。
傳說，炎帝神農氏為了辨別草木的作用，曾經親口品嘗百草。有一次他用釜煮水，恰巧有幾片葉子飄落進來，使釜里的水變成黃綠色。神農氏不以為意，喝了一點釜里的湯水，卻驚奇的發現，水味清香。隨著時間的推移，神農氏發現這種植物具有解渴生津、提神醒腦的作用。這就是茶葉。
山花茶象征著謹慎而又孤傲。山花茶總是在嚴冬中開得那么美麗自得。當庭院中大部分的植物都落葉而顯得干枯無聲息時，即使在已積雪的.院子里，她依舊靜靜的綻放著。
在生命最為華美的時候，茶離開了生命之樹，經歷了諸多磨難之后，茶沒有了昔日嬌嫩清純的模樣。然而，當她來到一個玻璃杯中，與自然之水相遇，一個新的她又誕生了。與清水的融合，與清水的共舞，讓她散發出淡雅的氣息，那是一種夢想與現實結合的境地。茶經歷了春夏秋冬，吸允了天敵精華，不就是為了這一瞬間的美嗎？
