我的家鄉——七朝古都開封，以它悠久的歷史和別具特色的小吃吸引著八方來客。其中，開封的小籠包子更是名揚海內外。來到我們這兒，不嘗嘗小籠包子，就枉來開封嘍。
開封小籠包子又叫小籠灌湯包子。它外形美觀，小巧玲瓏，皮薄透明，不漏湯水，“放在碟子里像菊花，用筷子夾起像燈籠”，看著賞心悅目，令人食欲大振，吃起來味道鮮美、清香利口。凡是到開封的游客，都要一飽口福喲。
我特別愛吃小籠包子。那剛剛出籠的包子，一個個晶瑩剔透，透過薄薄的皮兒隱約能看到里面微微發紅的肉餡;再用筷子一夾，似一盞盞小燈籠，還像一件精致的工藝品，讓人舍不得往嘴里送。聞一聞，肉香撲鼻。每次吃包子我都會按照“輕輕提、慢慢移、先開窗(將皮兒咬開個口兒輕吮)、再喝湯、一口悶、滿口香”的要訣細細品嘗。蘸一點香醋，咬上一口，外皮有韌勁兒，餡兒軟嫩鮮香，急得我都想一口吞掉。吃著它，讓人回味無窮，吃了還想吃。由于包子小，我每次都得吃兩三籠才大呼過癮呢!
怎么樣?口水快流出來了吧!那就快來吧，熱情好客的開封人正端著熱氣騰騰的小籠包子等著你呢!
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