置要留給祖先，同時(shí)要擺放碗、筷、湯匙等餐具，表示與先人一道過(guò)中元節(jié)。漳平民間傳說(shuō)，中元節(jié)祖先回家來(lái)看子孫，因此要把米缸裝滿，擺設(shè)的供品要十分豐盛，好讓先人們感到放心與滿意。 龍巖地區(qū)的上杭、長(zhǎng)汀、連城等地還有“燒寄包”的習(xí)俗，即以金銀色紙折成金錠、銀錠狀，然后和紙制的冥衣一道裝入紙袋之中。紙袋用封條封好，封條上寫(xiě)明祖先名諱，再焚化，最后把這些灰燼用紙包好，投入江河或溪流之中。據(jù)傳這樣先人便能收到，以供在冥間使用。
中元節(jié)族祭的規(guī)模一般較大，特別是大姓望族，祭祖更是隆重。其開(kāi)支多是公共族產(chǎn)的收入。各家輪流主事，主事者不但要備好豐富的祭品，而且還要準(zhǔn)備參加族祭者的午餐。
過(guò)去，福州過(guò)中元節(jié)還有一種舊俗，即在此期間如果流行傳染病，會(huì)被認(rèn)為鬼怪作祟，于是便要“游塔骨”。“塔骨”是以竹編制成人的形狀(比人還大)，披上某種神的衣服、戴上帽子，古里古怪，然后人套其中扛著走。入夜，“塔骨”前呼后擁，巡游街坊抓鬼怪，連續(xù)七天。最后制一紙船，把捉到的作祟鬼怪關(guān)入紙船中，跑步吶喊著把紙船放到江中，讓其順流飄去，稱為“出海”。
中元節(jié)的種種迷信活動(dòng)與陋習(xí)，古時(shí)已有人下令廢止。據(jù)明代弘治年間編纂的《興化府志》(卷15)載，“太守王公弼，以其無(wú)益，嘗出條約禁之”。1949年之后，中元節(jié)的各種陋習(xí)曾一度被廢除。現(xiàn)在，城鄉(xiāng)的大多數(shù)人家已經(jīng)不再把中元視為節(jié)日。但是，近年來(lái)有些陋習(xí)在一些地方又有恢復(fù)之勢(shì)。在閩南一帶，中元節(jié)被稱為鬼節(jié)，農(nóng)歷七月初一鬼門(mén)關(guān)要“開(kāi)門(mén)”，七月三十要“關(guān)門(mén)”，而在這一個(gè)月的時(shí)間內(nèi)，大家都要輪流做普渡，敬祭亡魂，互相宴請(qǐng)，據(jù)說(shuō)是請(qǐng)的人越多越好。泉州民間鬼魂崇拜的習(xí)俗中，比較典型的當(dāng)為敬祭亡魂的“渡”，它是揉合農(nóng)歷七月十五日道教中元節(jié)和佛教盂蘭盆會(huì)而形成的民俗節(jié)日。在泉州有句俗語(yǔ)是“七月半祭祖”，這其實(shí)是人們對(duì)逝去先輩們的一種祭奠和表達(dá)哀思。每到中元節(jié)這一天，也有的在農(nóng)歷七月選一天，人們以雞鴨魚(yú)肉、糖餅水果，甚至全豬(閩南語(yǔ)俗稱神豬)等供品祭祀先人，在門(mén)前路邊燒紙錢放爆竹普渡孤魂。宋代以來(lái)，普渡是在七月十五日這天舉行的，其祈求的內(nèi)容甚多：或祈死者無(wú)厄幽沉滯之悲;或求生者獲五福康寧之祉;或蘄雨澤以抗旱;或冀赦過(guò)以除愆等等。到清道光(1821-1850年)間，普渡祭祀儀式有所變化七月初一起，各社副曾道設(shè)瞧，作盂蘭會(huì)，俗名普渡，以祭無(wú)主鬼。至新中國(guó)成立前，泉州沿海地區(qū)的普渡仍十分盛行，人們把七月的普渡稱正普，從七月初一起，各鋪境鄉(xiāng)村輪流普渡，在晉江，“初一起，青陽(yáng)內(nèi)頭李，初二杏唐王……”逐日按序至七月三十日。而泉州城內(nèi)有38個(gè)鋪，因此各鋪輪流舉行普渡的時(shí)間只好有所伸延，自農(nóng)歷六月二十九日至八月初二日。如適逢閏月，又得復(fù)始重普。泉州規(guī)模最大的普渡，首推石獅的“龜湖大普”，即把龜湖的13個(gè)村落分屬12個(gè)生肖(其中后安和侖后合屬猴)，12年各輪流普渡一次，互相宴請(qǐng)，民間有“聞名龜湖大普渡”之俗諺。泉州古代普渡的祭祀活動(dòng)，都有地方官員出面主持，他們往往利用普渡日同時(shí)祭”無(wú)主鬼“和城惶神，讓合境無(wú)主鬼魂享受祭品而不為祟作亂人間，并利用城惶神威，倡善懲惡，令百姓安分守己，使官吏不敢欺上枉下。清代道光以后，泉州普渡被視為封建迷信陋俗，這與普渡信俗在傳承的過(guò)程中，出現(xiàn)奢侈攀比和結(jié)怨械斗等弊端有關(guān)，超出了民間信仰的范疇。像石獅“龜湖大普”之日，家家戶戶大操大辦，均以客多為榮以客少為恥，以故陌生人也被強(qiáng)拉入席助聲勢(shì)，如此鋪張浪費(fèi)致使許多村民傾家蕩產(chǎn)。泉州地方封建勢(shì)力抬頭控制了祀神鬼的活動(dòng)，往往為私人恩怨蓄意挑起爭(zhēng)端。有的好事者為向仇家示 威，于普渡日抬出鋪主公和境主公巡境游行，常常因巡境越界而導(dǎo)致流血械斗。清代泉州出名的“東西佛”械斗延續(xù)300多年，為禍之烈歷史未有。新中國(guó)成立后，普渡因被明令禁止而大為收斂，但80年代以來(lái)，民間又在鬼月私下拜敬無(wú)祀鬼魂。現(xiàn)在每年普渡月，政府會(huì)勸導(dǎo)民眾不作普渡，反對(duì)搞封建迷信和大肆操辦，禁止喝酒鬧事和酒后駕車。2007年，晉江市曾下發(fā)文件，倡導(dǎo)喜事新辦、喪事簡(jiǎn)辦、神事不辦為主要內(nèi)容的移風(fēng)易俗活動(dòng)，明確要求群眾不擺宴席，不做普渡、“佛生日”。不過(guò)似乎宣傳效果不大，只是普渡沒(méi)有以前熱鬧了。
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