在日常學習、工作抑或是生活中，大家都不可避免地會接觸到作文吧，作文是人們把記憶中所存儲的有關知識、經驗和思想用書面形式表達出來的記敘方式。你寫作文時總是無從下筆？以下是小編幫大家整理的家鄉的美酒佳肴-大學作文，僅供參考，大家一起來看看吧。
今年春節，我又再一次回到家鄉，事先聯系好父母，做完事情趕緊踏向歸鄉的路程。每次回家聯系父母是必須的，但這不是讓父母為我的到來操心，而是按著家鄉的習俗辦事：凡是有外邊的人千里迢迢來家里做客，家里人都會拿出好酒好菜來招待客人。所以為了讓父母因為我的到來而有準備，不會為此而手忙腳亂。
對于這次回家我心里也是十分的高興的，我不但能和許久不見的父母敘敘舊，并且還能吃到媽媽做的飯菜，喝到爸爸自釀的美酒。
說到媽媽做的飯菜，那可是相當的好吃！這是因為媽媽在很小的時候就從外婆那里學習做菜的手藝，并且媽媽為家里的人煮菜做飯已經有４０年的經驗，所以媽媽做菜的手藝可謂是達到“爐火純青”的水平，那菜的“色香味”樣樣俱全，直教我和爸爸聞到香味就會流口水。從我出生到現在一直吃著媽媽做的飯菜長大的，對我來說媽媽做的飯菜白吃而不膩。
媽媽做的飯菜好吃的另一個原因就是她選用的食材很講究，她選的食材取自家鄉山水間土生土長的“資源”與自家精心喂養的“雞鴨魚肉”。這些食材不像城市里的食品一樣，媽媽的食材既不含有任何化學藥物催促而成，更不會摻有任何有毒成分；媽媽的食材既“綠色環保”，又美味可口，這使得我這饞貓很幸運有這樣一個媽媽！
再說到爸爸釀的美酒，此酒是人們熟知的“甜酒”。爸爸做甜酒的方式是從爺爺那里學的，這也是家鄉地地道道的美酒，代代相傳的絕活！
爸爸做酒的工藝和選用的食材也都有很大的講究，因為家族保密原則，所以我就粗略講下做酒的過程以及喝酒的習俗。
每逢秋天收稻時，爸爸總會去自家的田地中帶回些糯米、小麥做酒。做酒的工藝順序必須嚴謹，不然搞錯了其中一步，酒就會非常難喝。反之，做出來的酒香氣宜人，味道醇香甘甜，使人喝著第一碗還想著第二碗。
就做好之后，爸爸會把做好的甜酒放入家里的一個個老壇子中，用膠帶密封好，再把裝有甜酒的壇子一個個抬入自家的地下室保存起來。等到冬天到來的時候，從地下室取出壇子，撕掉密封膠帶，把美酒倒入杯子中，拿起杯子喝下肚。啊～全身都暖暖和和的。這酒既可以暖身又可以解饞，喝著酒實在是冬天里一件令人享受的過程。
這酒不僅是在冬天里喝，而且可以作為每逢客人到來的佳釀。俗
話說：有朋自遠方來，不亦樂乎？這句老話就像是在驗證了我們家鄉的習俗：“好客”。每當客人來到我們家做客，我們都會拿出自釀的美酒給客人滿上一大碗，以表示對客人的尊敬、喜愛。
我喝過許許多多的美酒，但是都沒有家里的就那樣醇香甘甜。外邊的酒不是摻假兌水就是選的做酒材料太過低劣，喝這種假酒不僅口感不好，而且害人不淺！
家里的美酒佳肴不僅美味至極，質量地道正宗，而且還包含著深深的情義在里邊，這使我對家鄉的喜愛難以言表。現如今我已長大，也該為家里的事務分擔一部分責任，但是我認為為家里分擔責任的最好方式就是把父母的那份手藝、情義一起傳承下去，讓更多的人吃到我們家鄉的美酒佳肴，并且體會到家鄉的那份“好客之情”。
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