家鄉的年糕作文

2022-07-23 家鄉

　　在日常學習、工作或生活中，大家或多或少都會接觸過作文吧，作文根據寫作時限的不同可以分為限時作文和非限時作文。一篇什么樣的作文才能稱之為優秀作文呢？以下是小編收集整理的家鄉的年糕作文，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

家鄉的年糕作文1

　　過年蒸年糕是我們這的一個古老的傳統習俗了，我們這把蒸年糕稱為蒸粑粑，在家鄉不論貧窮富裕，人們都會根據家中的人口和對年糕的“愛好”程度來制作一定量的年糕。

　　每年一到臘月中旬，人們就開始準備蒸年糕。其實早在深秋的時候，就要把蒸年糕用的柴劈好晾干。然后是將上等的糯米放進大水缸里浸泡，大約過了半個月，就要對缸中的“原料”進行觀察，根據天氣的狀況來定浸泡時間的長短。將浸泡好的米清洗干凈再準備進行水磨。磨面可是個沉重的“差事”，一般的女人是無法操作那笨重的石磨，就是男人也得輪流“上陣”，所以家鄉有句古語叫“櫻桃好吃樹難栽，粑粑好吃磨難來”，雖然現在有了電動磨面機，按理說可以省去不少人力，可是總有人反對這種“武器”，這個“家伙”不但要浪費電，而且用它磨出的面做的年糕口感粗糙，有種生硬感，人工磨的就大不一樣了，不僅細膩而且還硬中帶軟。

　　母親說早在20世紀60年代糧食最緊張時，人們結婚辦喜事，年糕可以代替喜餅，在那時可是送給女方家最盛行的彩禮了。喜餅年糕的“生產工藝”較復雜，是將蒸熟了的面放進盆中進行二次攪拌，等待它冷卻到一定溫度后，捏成乒乓球大小的面塊，把它按進模具中，反過來輕輕地敲下來，這樣便做好了。其外形很像月餅，上面有精美的圖案及福、祿、壽，禧等吉祥文字，不僅它的“可食性”強，還融合了藝術元素。

　　如今在除夕和正月初一，正月拜年，年糕一般都要上餐桌的，人們都要品嘗這帶稻草灰味的.年糕，不僅是對年糕味道的喜愛，還圖個吉利。人們渴望著新的一年那些精美的圖案，吉祥的文字能夠給每個人帶來好運。

家鄉的年糕作文2

　　在這片廣闊的大地上，各個地方都有著過年不同的習俗，如吃餃子、做豆腐、燒豬腳等等，而我們家的風俗就是搗年糕。

　　“呯——呯——”一陣陣有力的敲打聲傳入我的耳朵。此時還在懶洋洋睡覺的我心想這么大早上的在干什么呀！這么吵，不知道有人在睡覺嘛！于是我沒有理會它，翻了個身又繼續睡覺了。可這聲音越來越大，仿佛在警告我不要再睡覺了，該起床了！終于，我拗不過它，無奈之下，我離開了我心愛的小床。

　　從床上爬起來的我，準備去一探究竟。當我到樓下時，隔著老遠就看到三五個人站在那里，似乎在弄些什么東西，于是我三步并做兩步飛奔過去“哦——原來是在搗年糕啊！難怪聲音這么大。”只見媽媽和外婆，一人手持類似錘子的工具，一人在撥弄著年糕。媽媽和外婆動作十分嫻熟，錘一下撥一下，錘一下撥一下......而此時在旁邊看著的我早已按捺不住心中的好奇與興奮之情，于是我就央求媽媽讓我搗一會兒，媽媽沉思了片刻，便答應了。

　　“嘿咻，嘿咻！”我一邊喊一邊拿著這個錘子一樣的東西，它可真不是一般的重，險些我還差點摔倒了呢。“啊，我搗不動了！”此時的我臉通紅，舌頭在外面伸著大口喘氣，好似一條小狗。我的兩腿已經發麻，站都站不穩了。可是我辛辛苦苦賣力了這么久，不僅沒搗好年糕，還把年糕搗得不成樣子，真是枉費了我一片心思啊！而此時大家看著我這狼狽不堪的模樣，早已笑翻了天。

　　這我哪能忍得了，不過好在媽媽給我煮了香噴噴的年糕，可我還是太心急，到現在舌頭還痛著呢！

家鄉的年糕作文3

　　年糕中“糕”字與“高”諧音，所以寓意著萬事如意年年高。在我的家鄉，年糕又叫“糍粑”，不管是剛會走路的小孩子，自己認得路的大孩子，還是唇上有幾根銀絲的老孩子，在春節前后，都必須吃軟糯香甜的糍粑。

　　今年春節，媽媽說要自己在家里做糍粑，我樂呵了一早上——我最愛吃年糕了。

　　下午，終于把糯米蒸熟了。媽媽把糯米全倒進一個洗臉盆大小的大碗里，還拿來一根搟面杖。“媽媽，要用搟面杖干什么？要把糯米搟平嗎？”我很好奇地問。只見爸爸接過搟面杖，把搟面杖豎起來，一下一下搗著糯米，糯米很快變成糊了。原來是這樣弄的，真好玩！“媽媽，我也想打糍粑！”我甩著媽媽的胳膊，請求媽媽的同意。媽媽點點頭，爸爸把搟面杖給了我。

　　“嘿——”我用盡力氣向下搗，可再想拿起來時卻發現怎么也拔不起來，反而把碗也連著拔起來了。好吧，看來我不適合做這個，還是讓爸爸來搗吧。

　　把糍粑搗成糊后就該給糍粑糊塑形了。這個我肯定能搞定！我想著，帶上手套，開干，這個工作果然簡單多了！揪一團糍粑糊，搓圓，再捏成碗形，“啪”地一下拍在桌子上，壓一壓，按一按，一塊糍粑就做好了！我們一家三口都擼起袖子加油干，六只手起起落落間，一大碗糯米就變成了糍粑。不過這還不是最終的步驟，要把塑好形的糍粑涼干，涼干后就能蒸著吃啦！

　　蒸熟后的糍粑又糯又香，又軟又嫩，可炸可炒可沾糖，熱乎乎的放嘴里一咬，那味兒馬上就流出來了。我一塊接一塊地把糍粑往嘴里塞，直到嘴里實在裝不下了，才肯好好嚼嚼。我們一家吃著糍粑，有說有笑地圍著餐桌聊天，心里是說不出的快樂與幸福。

　　年糕年年高，香香糯糯的糍粑，誰不喜歡吃呢？

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