家鄉的醋溜

2021-07-14 家鄉

　　我的家鄉在山西省呂梁市的一個，小山村里，用那首歌里唱的就是，我家住在黃土高坡，太陽從坡上走過……我是一個地地道道生長在黃土高坡上的人！

　　出門就面對著一座大山，可是那座大山里，卻有著我快樂的童年，和我喜歡吃的醋溜！

　　我不知道別的地方是怎么叫的，但是在我們那里，用我們家鄉的土話說，就叫醋溜！后來自己也清楚地知道了，他還有另外一個比較正式一點的名字，要沙棘。被做成飲料之后，就叫做沙棘汁！酸酸甜甜的，特別好喝！

　　每到秋天來的時候，就是醋溜成熟的時候。放眼望去，黃黃的一搓一搓的，看著就能夠讓人流口水！如果你撿特別成熟的摘下來放在嘴里，真的是又酸又甜！那種感覺真的是特別的美妙！

　　記得在自己小的時候，每當醋溜成熟的時候，老媽總會和村里的幾個阿姨一塊相跟著，去山上剪醋溜，剪回來之后，再弄成醋溜汁，放些白糖在鍋里熬出來，然后放在瓶子里，一冬天想要喝的時候拿出來，那種又酸又甜的感覺，真的成了整個童年里最美好的記憶！

　　后來就是甩著飲料的加工，好多廠直接就會把醋溜作成醋溜汁，也就是后來大家說的沙棘汁，再加上可能就是人們也比較變得忙了，所以很少有人再去山上剪醋溜。

　　但是如果你想要吃的話，也可以自己跑去山上摘，讓你再一次感受到童年的那種酸甜！

　　然后現在就是每當村里有婚嫁的`時候，婚宴桌上總能夠看到成盒的沙棘汁，在盒子上面就畫著黃黃的醋溜，讓你看著就不由得想到了童年的美好！

　　所以每當想起家鄉的一些事情的時候，總能夠想到家鄉的醋溜，承載自己整個美好的童年，也因為后來白志成飲料養活了一大批人！

　　家鄉的醋溜，成了記憶中最美好的酸甜，味道！

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