我的家鄉(xiāng)——同安，自然條件優(yōu)越，物產(chǎn)資源豐富。特別是家鄉(xiāng)的龍眼更是飲譽中外。
龍眼，因其八月成熟，八月又稱桂月，且其果實呈球形，故又名桂圓。它還有其它名稱，如“驪珠”、“燕卵”等。那么，同安人為什么稱之為“龍眼”呢？據(jù)傳，古時同安一位少年與惡龍搏斗，龍的眼珠掉在地上。不久，那地方就長出一棵樹，樹上結(jié)出了顆顆果子。后來，人們?yōu)榧o念這位少年的功績，就把樹上結(jié)出的'果子叫做“龍眼”。
每到龍眼成熟的季節(jié)，龍眼樹上就綴滿了湯圓大小的淡黃色或褐色果子，累累果實壓彎了枝條。遠遠望去，就像一座座鑲滿黃色珠子的綠葉帳篷，漂亮極了！
輕輕剝開龍眼的外殼，一股濃郁的香味撲鼻而來，讓人垂涎欲滴。那嫩白而透明的果肉，像一顆顆無瑕的珍珠，使人急于品嘗。放進嘴里一嚼，更是汁水四濺，香甜可口，令人百吃不厭。
龍眼味道鮮美，營養(yǎng)豐富，藥用價值很高，因而被稱為亞熱帶的“長壽水果”。明代的李時珍曾說過：“龍眼大補”，“資益以龍眼為良”。據(jù)科學(xué)家研究表明：龍眼的可溶性物質(zhì)中，含葡萄糖24。91%，蔗糖0。22%，蛋白質(zhì)5。6%。此外，還含有磷、鈣、鐵和多種維生素。龍眼具有開胃益脾、補血安神的功效，是用來治療體虛貧血、神經(jīng)衰弱的珍貴補品。
改革開放以來，許多有遠見的同安農(nóng)民承包了荒山，大量種植龍眼，同安已成為全國五大龍眼生產(chǎn)基地之一。家鄉(xiāng)的龍眼為家鄉(xiāng)人開辟了一條致富之路。
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