我的家鄉在棗莊，棗莊有三大名吃―菜煎餅、辣子雞、羊肉湯。它們個個色香味俱全，可我最鐘愛的要數菜煎餅。
菜煎餅價格雖然便宜，但色香味俱全。還沒走到賣菜煎餅的攤前，它那香辣的氣味早就席卷而來，讓人久久不愿離去。走近一瞧，熱騰騰的煎餅皮油光光的、黃黃的。里面的.餡也是五顏六色：綠色的韭菜、褐色的粉條、紅色的辣椒……看上一眼就讓人垂涎三尺！要是吃上一口，更是回味無窮。
其實，菜煎餅的做法十分簡單，一共要用三張圓煎餅。首先拿一張煎餅放在鏊子上，把你喜歡吃的菜混在一起，放上辣椒粉、孜然粉、鹽、味精、油等調料，攪拌均勻鋪在煎餅上，菜上面再放一張煎餅，煎一會兒，再整體翻過來再蓋上一張煎餅。等煎餅的顏色開始泛黃時，再翻上來繼續煎另一面。大約兩分鐘后，把夾著菜的煎餅折成長方形再煎一會兒，等表面泛黃就可以了。這樣，色香味俱全的菜煎餅就做好了。
我愛我的家鄉，更愛家鄉的菜煎餅。耳聽為虛，眼見為實，大家快來品嘗吧！
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