河南美食甲天下，相信大家都聽過，看看下面的關于河南特色文化的作文吧！
河南特色文化作文【1】
河南美食數不勝數，個個讓人垂涎三尺，有小籠包子、中牟烤羊肉……但最吸引我的食物自然而然地落在了河南特色——燴面上。現在我們來看看這美味的河南燴面吧！
河南燴面顏色讓人目不轉睛。它的顏色很少，白色是基礎色，在面上浮著幾片香菜，像幾塊翡翠，那幾根綢帶似的面條酷似白龍，好一個“雙龍戲珠”啊；河南燴面的香也是名副其實的。河南燴面香飄萬里，它的香味讓人難以抗拒，光聞味道就令人垂涎三尺，使人難忘其香、回味無窮；河南燴面的味道更是舉世聞名。那勁道的面條配上美味的香菜、酸甜的糖蒜，嚼在嘴里有甜味，有酸味，但更多的還是香味。這真是“此味只有鄭州有，人間能得幾回聞”啊！令前來旅游的外地游客流連忘返、嘖嘖贊嘆！
河南燴面不僅色香味俱全，而且做法也很簡單，易學、易會。把羊肉湯熬上三個多小時，把面條拉好，下到羊肉湯里，再煮一會兒，配上一小碟香菜與糖蒜，香氣撲鼻的`燴面就完工了，那味道令人的口水不由自主的“飛流直下三千尺”。哎，香啊！
吃燴面也挺有意思的。上次我和爸爸去吃燴面，我“噓”一聲，半根面條進了嘴，另半根拖在下巴上，爸爸叫了我一聲，我一抬頭，白色的面條像白胡子似的垂在我的下巴上，爸爸捧腹大笑，我隨口吟道：“半抱琵琶半遮面。”我也跟著大笑起來。
吃完燴面，香味在嘴里回味無窮。真可謂是“吃了燴面，嘴有余香”啊！這可能是河南燴面聞名天下的原因吧！
河南特色文化作文【2】
河南人，過年時的風俗非常傳統，處處體現了中國豐富多彩的悠久文化。
一般，我們臘月二十三便開始準備去了。
二十三，我們便打掃房子，把各個房子里的東西都搬到院子里來，開始洗洗刷刷，然后把屋子里積了一年的灰塵全都打掃干凈，再把洗好的件件東西搬回屋里去。看起來確實有些累人，但那又怎么辦呢？誰讓我們有一顆質樸的心呢？最后也就是晚上啦，老人都在廚房里貼上灶王爺的畫。到了過節那一天，便要把畫拿下來，點上香，然后燒掉，意思是讓灶王爺上天匯報情況。所以，當過節時，我便知道灶王爺“上天言好事，下屆保平安”。
到了二十四，便要把那些需要做的，魚啊，肉啊，雞啊，菜類等年貨齊全，然后能洗的拿出來洗，活的要宰殺為后面要做的幾道食品，做準備，而二十五時，變無事可做，而這天更多的是休息。
臘月二十六到了，這一天可沒前一天舒服了，人們又忙活開了。這不，開始發面，和面，蒸饅頭。滿滿的幾大盆子面要一個一個的把饅頭做的圓圓的，光溜溜的，很好看。有的時候，還要蒸上兩三袋（面粉袋），因為在過年之前，就只做一次饅頭，所以要多蒸一些為平常日子做一次補充。
到了二十七，也是人們在廚房里徘徊奔忙的日子。這天要煮肉，先買來豬肉，切成像要上供那樣的方塊，然后便放在鍋里煮，只聞到空中彌漫著陣陣肉香。等肉煮熟了，瘦的肉，和帶骨頭的肉便進了小孩子們的肚子里。嘻嘻！吃了！然后，大人們用一些可以煮的`干菜，用肉湯“紅燒”一下，最常見的一些干菜；海帶，黃花菜，干豆
角，然后把肉片放在一起爆炒，做成了一道菜。
臘月二十八，炸家里的魚，炸了以后再吃。然后，還有什么：炸雞塊，炸蝦，炸綠豆丸子，炸大丸子，炸素雞…… 太多了。而這些炸食，都讓我們這些孩子口水流三尺。爸媽爺奶們忙著做，而我們也忙著吃，吃的時候如果渴了，也不能說出來，不然是要挨罵的，可能是因為風俗的崇尚吧。不知道是啥原因，等炸出來好多好吃的東西時，我們也已經吃飽了。
到了二十九，可以說是“忙上加忙”，畢竟這天過完就要真真正正的過年了，老爸老媽帶著我們幾個姐妹去別人家道喜串門。
大年三十到了，這天要包餃子，在家里基本是奶奶包的。然后，我們也幫一下小忙。做的餃子，啥餡兒都有。下午，便要開始貼對聯，在大門上貼上上、下聯還有橫批。然后在院子里的每個屋門上貼上喜慶的對聯和年畫，便差不多大功告成了。然后小孩子們便穿起新衣，先出門“炫耀”，到了晚上吃餃子，一家人聚在一起，吃個年夜飯，看看春節聯歡晚會，而同時，屋外鞭炮聲和煙花綻放時的聲音同樣給這美好的夜晚留下了一個定格，定格住了當時的喜慶、祥和、和溫馨。
照我這樣講了，河南的春節似乎要很長，不錯，時間確實很長，但這也更加體現了我們河南人對家鄉風俗的喜愛之情。而我們也要更加保護這些風俗，使我們不斷延續下去，使子孫也能看到這中國文化的一大魅力之一。
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