我的家鄉有幾棵桂花樹，它們長得高大挺拔，枝繁葉茂，足有十幾米高，聽老人們說它們都有100多歲了.
每年農歷八月份，當黃澄澄的桂花開滿枝頭時，人們老遠就能聞到陣陣沁人心脾的花香，真是“桂子花開，十里花香”啊!就不禁想起了家鄉的特產——桂花酒。
我的家鄉有一個習慣，每當有尊貴的客人來，我們都會盛上一大碗自己精心釀制的桂花酒來款待他們。客人們喝了都紛紛豎起大拇指，對桂花酒贊不絕口。他們都非常想知道美味的桂花酒是怎樣制作的。
其實，說來也簡單。每年到桂花盛開的時侯，我們就會找來塑料布或席子，把它們鋪在桂花樹下，用長長的竹桿把桂花打下來，再把散落在塑料布或席子上的桂花收集在一起，用一張干凈的紗布包扎起來。
首先，往事先準備好的大瓦缸里加入適量的冰糖.
接著，加入優質的高梁白酒，酒面距離缸口一尺左右。
然后， 把桂花包吊懸在酒面上方(記住!千萬不能接觸到酒哦!)，最后 用一張塑料布把缸口扎緊使其不透氣。
就這樣，桂花酒的制作就基本完成了。
大約過了一個月左右，就能品嘗自己精心釀制的桂花酒了。當我們打開塑料布的時候，一股香醇濃郁的香氣撲鼻而來，像要把人醉倒一樣。看著黃里透著紅的桂花酒，讒得讓人直咽口水，真想馬上猛喝幾口。但是聽大人們說桂花酒只有慢慢的品嘗才有味道呢!
我真想邀請小朋友們都到我家鄉來，看看我們的桂花樹，聞聞我們的桂花香，嘗嘗我們的桂花酒啊!
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