篇一：舌尖上的中國2觀后感
4月18日晚，暌違兩年的《舌尖上的中國》第二季終于被端上電視熒屏的餐桌。一以貫之的解說詞、熟悉的配樂、行云流水般的旁白和畫面，都讓《舌尖2》維持了上一季的精良和考究。有觀眾直呼“觸動靈魂”，口水和淚水齊飛。
如果說《舌尖1》開創了國產紀錄片的歷史，那么，《舌尖2》無疑仍在繼續創造更多的第一。央視1套每周五晚九點的首播，央視多頻道多時段的重復播出，每周只播一集的“追劇”范兒，大型綜藝節目般的廣告投放，不菲的國內國外版權收入，以及大型電商同步跟進的營銷大戰，都將國產紀錄片的市場地位，提升到了一個新的高度。
我們開始意識到：好的紀錄片，相比肥皂劇與娛樂秀，不僅收視率可以更高，經濟效益也可以更大。“舌尖上的中國”之所以會成為一個響亮的品牌，不只是名字取得有新意，也不只是因為“吃貨”越來越多；而是因為，這是一部對美食充滿了敬意的紀錄片，它滿溢著對自然饋贈的感恩，對草根勞作的歌詠，和對中國飲食文明的禮贊。
相比第一季，第二季更為鮮明地加強了對社會文化層面的挖掘：從人開始，敘事起興，入眼觀感，入心情感，美食成為背景，靈魂感受觸動。雖然也會有人覺得，故事略顯喧賓奪主，對食物描述太過匆忙，但是一部主題為“探討人與食物關系”的紀錄片，本來就不只是一場美食盛宴，它不是“天天飲食”的菜譜，更不是“美女私房菜”。
《舌尖》躍出屏幕之外的，有一種媽媽的味道、兒時的味道、故鄉的味道。就像第一集“腳步”中的養蜂人逐花而行，很多人都遠離故土成為異鄉之人，擁有幾千個味蕾的舌頭，卻頑強保存著來自兒時、來自故土的味覺記憶。《舌尖》讓人有種沖動，想要回家再吃一頓媽媽做的飯，跟媽媽學做一道家鄉菜，奔波路上永遠帶一點家鄉美食，認真對待我們的一日三餐。
對家庭溫情和血緣親情的渲染，也是《舌尖》的動人之處。這是一部美食紀錄片，卻看不到酒店的名廚，只有民間的廚房。用一種平視而非俯拍的角度，講述著市井美食與草根生活，市井味與人文味的和諧混搭，讓人產生強烈的情感共鳴。
以美食見人生，將美食寄托在人物的情感和故事當中，既是《舌尖》的最大特點，也是其最為成功之處。真正流連“舌尖”的美味，不是價格昂貴的“高大上”美食，而是藏在自然深處溢滿草根味道的食材，以及那些親近它的人，春夏秋冬的辛勤勞作，苦辣酸甜的生存故事。
篇二：舌尖上的中國2觀后感
幾經推遲的《舌尖上的中國 第二季》（以下簡稱《舌尖2》）終于在18日晚21點登上了中央電視臺綜合頻道，騰訊視頻也將播出。這檔大熱紀錄片引發的關注度早已呈現，開播前幾天，網友們就自發的在微博、朋友圈中表達了期待之情。
風格延續的解說詞、不變的配樂，《舌尖2》開篇的親切感撲面而來。然而與第一季的不同在題面上就見分曉了：《腳步》、《心傳》，這些分集名比第一季的《自然的饋贈》、《主食的故事》、《時間的味道》在主題設置更加形而上，其筆觸也更多用到了情感醞釀和編織上，美食部分反倒被壓縮了許多。這令不少搬著小板凳、備著零食等待“深夜報社”的小伙伴們意外的流下了更多淚水，忍住了口水。
涉及人物更多 情感元素更為突出
《舌尖》在眾多飲食節目中脫穎而出，靠的絕不只是饕餮的美食，他一方面把美食深埋進最平凡的鄉野民間，一邊把食物上升到民族性和文化的高度，讓觀者不自覺的在舌尖上展現出作為中國人的文化自覺性。
為了給弟弟上大學湊學費上山挖靈芝和天麻的藏族小伙白馬，東奔西走從事辛苦的養蜂行業的老譚夫婦，以船為家、奔波在東海上討生活的漁民、行走在秦嶺北麓平原的.職業麥客，山東農村制作煎餅的老夫婦……較之上一季，《舌尖》用情感更為充沛的鏡頭，再度瞄準了這塊土地上最可愛的勞動人民和食物間的質樸聯系，讓人們無法不仰視這些尋常人的身影。
節目播出中，網友不斷表達著自己的理解：“《舌尖2》第一集和《舌尖1》相比美食顯得不是那么主要了，突出的是人們的一種情感。”()在第一集中，食物的采集者、生產者、加工轉化者都是由人來完成，故事加深了以人為主的敘事習慣，讓人看到更為豐沛的人文氣息，從這個層面上來說，《舌尖上的中國》似乎更應該叫做《舌尖上的中國人》。
但也有觀眾認為《舌尖2》不及《舌尖1》的渾然天成，反倒是多了幾分刻意：“完全沒了第一季淡然鄉愁的感動滋味，刻意煽情糾結人情鄉味，素材太多展開太廣，有些凌亂。”還有觀眾更加直白的指出該片缺點：“編得像走基層，形在意無存，主題之外承受了太多強加的信息和主觀設計，畫面夠好，剪輯節奏太快。”
關注時下中國社會的突出問題
也許是中國最后一批麥客的馬萬全們，無法撼動機械化帶來的職業末路，片中蒼天、麥田、褲帶面、吼秦腔的壯美畫面，竟然讓觀者不自覺的將這些場景與《白鹿原》的語境聯系起來，職業割麥人的絕唱讓觀眾感動不已。麥客，是中國千百年傳統文化的延續。
在廣東打工的父母半年來年只能在收割玉米的集結回家小住半個月，而這半個月，恰好是雷山魚醬發酵成熟的時間，在即將離別時，一家人圍在一起吃了一頓用魚醬入菜的團圓飯，獨自留守家中的小女孩李建英卻黯然落淚，因為她沒辦法不讓父母離開，臨走前，她和哥哥為父母裝了一壇魚醬。候鳥打工族，是近年來中國人的巨變。
在《舌尖1》走紅后，有人采訪到其制片人，其中一位表示在播出前，他們曾對節目中隱含著的，對中國社會問題的揭示而感到擔憂，而如今，《舌尖2》已無必要將借美食寓社會的野心隱藏，僅第一季中，就流露出對空巢老人問題、中國農村6100萬的留守兒童問題的關注，它在記錄下美食的同時，更將中國和國人的巨變用飲食串聯，透著無奈與心酸，正如結尾文案所述：“這是劇變的中國，人和食物比任何時候都走得更快。無論他們的腳步怎樣匆忙，不管聚散和悲歡來得多么不由自主，總有一種味道以其特有的方式，每天三次在舌尖上提醒著我們：認清明天的去向，不忘昨日的來處。”
首集美食均出自民間 拍攝技術手段有提升
首集《腳步》中尚未出現專業大廚制作的精致菜品，所有美食均為受訪的普通人親手制作。其中的魚醬燉稻花魚、福建泉州蘿卜飯、山東煎餅卷大蔥引發了各籍貫游子們的集體思鄉情，人們以在節目中發現家鄉美食為樂，又籍美食抒發思鄉情。不過，片中對各地美食的呈現也意外引發了南北吃貨的爭論，例如在四川養蜂夫婦老譚的飲食中，“豆花”是用來蘸香辣料吃的，而南方網友則延續了此前網絡經典話題“南北食物甜咸之爭”，他們在網絡中玩笑稱：“不要豆花下毒手！”、“竟然有人吃豆花不是甜的！”這類吐槽同樣惹人發笑。
《舌尖2》運用了現今流行的支持4K的F55攝像機進行拍攝，畫面細節上更為出色，而大光圈的拍攝也延續了對食物色彩的出色呈現，捕捉跳跳魚的一段高速回放讓觀眾感嘆《舌尖》團隊在拍攝和剪輯上的用心和專業，但也有網友指出了細節上的不足，微博網友小柴胡君表示：“白馬為弟弟采集野蜂蜜，一度讓我以為它抄襲了BBC《人類星球》巴亞卡人Tete為妻子攀爬百米大樹采蜜的場景，只是拍攝技巧，機位擺放差強人意，接近樹冠后主人公采蜜過程也已略過不計。”但他也同時認可了《舌尖》的制作用心：“作為一個美食節目來說不能奢求更多。”
據悉，騰訊新聞客戶端新版增加了評論傳圖功能，觀眾可以在閱讀本文的同時上傳家鄉美食，看誰的家鄉美食更精彩，又看誰不服來辯。
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