豆芽菜也叫如意菜，是很多地方過生日的必備菜，接下來我們來看看豆芽菜觀察日記，歡迎閱讀借鑒。
豆芽菜觀察日記1
星期天的早上，我早早的起床了。心想：“有一節課上要讓我們種綠豆芽呢？”我就找來一個一次性杯和綠豆，我將杯子灌滿水，然后拿了一把綠豆，它渾身都是綠色的，好像身披著一件綠色披風一樣，只有一個橢圓形的地方是白色的，我又把它拿在手里撮了一下，感到是有一些粗糙的感覺，好像握著的是一小把凹凸不平的石頭似的。最后，我把它放入了水中，它們有的在水里面翩翩起舞，旋轉的沉下去；有的好像不愿意呆在水里似的，它便在白色的部分上升起了一個小小的“降落傘”。可是它的“降落傘”不久就“壞了”，便只好沉入了水底。我好像都聽見它們在“咕咚，咕咚”的喝水呢！過了一會兒，綠豆們的身上便結滿了小水珠，像一顆顆珍珠似的。
它們是多么可愛啊！就像一個個綠色小精靈一樣！
在我們要吃午飯的時候，我去看了一下，發現綠豆身上的小珍珠不見了，只剩下幾顆綠豆身上還留著的兩三顆珍珠。而且還有幾顆綠豆白色的地方下面長出了一顆顆嫩綠的.小芽，還裂了一道口子，使它那層綠色的皮開了一道小小的口子。它的速度可正快呀！
下午我來看豆芽菜的時候，看到又有幾顆綠豆發芽了，原來的綠豆芽也長到5毫米了，而且脫去了它的一半的“披風”，就像穿了一件有帽子的衣服一樣，中間也裂了一道大口子。聽媽媽說，發芽了的豆子不能泡太多的水，否則就會淹死的。我趕緊倒掉了杯子里的一些水，我在下面放了一點泥土，澆了一點水，用紗布放了上去，把它們放在有陽光的地方，希望它們能在陽光下的照耀下快樂的生活成長。
豆芽菜觀察日記2
9月19日
今天，倪老師給我們每人發了一把綠豆芽，它們都穿著自己的綠色破洞“緊身衣”，“緊身衣”里面是一個個白色的豆子。
豆子頭上都長著一根“頭發”——豆芽。呀！你們猜我發現啥了？一顆沒有頭發的綠豆，可能是何首烏吃多了變成了“何首禿”！小芽大約一厘米長，底部粗，上面細細的、尖尖的，另外，小芽還是乳白色。
接下來就是等待明天的綠豆芽了……
9月21日
今天早上一起來，我就去看我的小豆芽，它們的“緊身衣”還沒有完全脫下來，有些露出一半肚子，有些全露出來了。
豆子還是橢圓形的，芽也是底部粗，上面細細的、尖尖的，小芽的底部有些黃，上面的小尖也有些發黃，芽的長度大約一厘米左右，期待明天的小豆芽……
9月22日
今天，豆芽大多都脫了皮，只有一兩個還沒有脫皮，甚至有些豆子出現了米黃的顏色。
芽的底部很粗，越往上越細，細的部分出現了米黃色，粗的地方還是淺黃色。現在的芽大約兩厘米。
接下來就是等待明天的豆芽了……
豆芽菜觀察日記3
愉快的假期開始了，我可以多陪陪小豆芽，看看他們長得怎么樣了。
我朝綠豆芽走去，驚喜的發現，它們的莖有十厘米了。有幾根因為長得太長而彎曲，像在地上爬行的小蚯蚓。綠豆芽們齊刷刷的向一個方向歪著腦袋，像在尋找什么。我把它們換了一個方向，看看會有什么變化。過了一會兒，我發現綠豆芽們又朝那個方向傾去。我順著那個方向看去，原來綠豆芽們尋找的是陽光。我看出了它們對光明的向往和渴望。它們都想去外面光亮的世界玩耍呢！
嫩葉也很貪玩。為了出去玩耍，它們努力的生長。葉子全部舒展開來了，葉片的顏色由淡黃色慢慢變成嫩綠，綠得那么可愛，像攤開的手掌，像燕子的尾巴，更像孩子們快樂的臉龐。
咦？原來那些白白胖胖的豆瓣呢？它們變得又干又癟，有的已經從莖上脫落了。它把自己的營養給了莖，當莖展示自己的美麗時，豆瓣卻默默地離開了。
我愛綠豆芽，更愛豆瓣。雖然，它沒有綠豆芽美麗，但我更喜歡它的默默無聞，更愛它的無私奉獻！
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