我看了一本書，《可怕的科學》，里面有個實驗，名字叫會跳的雞蛋，我覺得有些不可思議，抱著懷疑的態度準備嘗試做這個實驗。我讓媽媽買來一瓶白醋和雞蛋，準備完畢開始進行試驗。
首先，把150ml白醋倒進燒杯里，再把雞蛋輕輕地放進去，放進去之后的雞蛋殼上立刻冒起了小泡泡，密密麻麻的就像為雞蛋穿上了一件泡泡紗的外衣，它們你擠著我、我推著你，就像大魚吃小魚，大氣泡把小氣泡“咔嚓”一下吞進肚里，緊接著大氣泡慢慢的浮到液面上，“撲哧”一聲綻開了笑臉。
過了一會兒，氣泡越來越多、越來越大，把蛋殼緊緊地裹在里面，開始還是一個一個的浮上來，后來竟三五成群的爬上來，慢慢地把雞蛋拖起，我輕輕地用小勺把它壓下去，可他總是不聽話，左搖右擺，我用一根吸管圍成拱形，把雞蛋牢牢地固定住。
半個小時后，浮到液面上的小泡泡多的成了一層泡沫，形狀圓圓的像是給雞蛋戴上了一頂禮帽，乳黃色的禮帽上涂抹著一條條褐色的`花紋，漂亮極了。
幾個小時以后，我用小勺輕輕地敲打蛋殼，這次不但沒有聲音，雞蛋殼也變軟了，而且還有了彈性。
一天后，我把雞蛋輕輕地撈上來，用清水沖洗掉雞蛋上的殘渣，驚喜的看到雞蛋變成了透明的，里面橙紅色的蛋黃在慢慢地流動，我小心翼翼的把雞蛋放到桌子上，看著他在上面滾動，真害怕它會破掉。又一想，這個是跳蛋應該會跳起來，我又一次拿起雞蛋，輕輕地把它拋出去，這次雞蛋真的跳了起來，我也高興地跳起來，成功了！
通過這個實驗，我知道了雞蛋為什么會跳。因為雞蛋殼是由碳酸鈣組成的，白醋中的酸將碳酸鈣慢慢溶解，生成了二氧化碳氣體，所以，雞蛋沒有了硬殼就可以跳起來了。
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