無論在學習、工作或是生活中，大家都接觸過作文吧，作文根據寫作時限的不同可以分為限時作文和非限時作文。那么問題來了，到底應如何寫一篇優秀的作文呢？以下是小編幫大家整理的觀察綠豆芽作文600字，希望能夠幫助到大家。
這是我第一次生綠豆芽。
我迫不及待地拿出半斤綠豆，準備生綠豆芽。首先，我挑選了一些優質綠豆，把紅的、皺巴的、軟的挑出去。經過多次篩選，把優質的綠豆芽用清水沖洗三遍。最后，我用溫水把綠豆芽泡起來，期待綠豆芽的生長變化。
我每天認真地觀察綠豆芽的生長過程。第一天早上，綠豆變得很大很大，像喝飽了的水似的，真好玩。放學后，我看到的是白胖胖的瓤兒，好似一群可愛的小朋友脫了自己的綠衣服一樣。
第二天，我看到小綠豆脫了三分之一的皮兒，有的長得快一些，有的已經發出了一個小芽，長得慢的也露出了一個個白胖胖的大肚皮。
第三天晚上，我看到我的小豆芽脫了三分之二的皮兒，大多數都發出芽，露出了自己的臍帶。
第四天，我看到我的小芽把皮全脫了，露出了長長的綠豆芽，還有一些還沒有完全脫，也沒有長出長長的.臍帶。
第五天，我剛剛放學回到家，就急忙地跑到廚房看。哎呀，小豆芽長出長長的臍帶。
晚上，我又觀察了一會兒，發現小豆芽寶寶們都長出了一個裂縫，從裂縫里鉆出了一個長長的小芽。它們爭先恐后地長，像在比賽似的，長的有3厘米，短的有2厘米，最短的只有1厘米，真漂亮。
第六天，我發現上面幾層都發紫了！媽媽看到說；“發紫就不長了。我說：“沒關系。”
后來，我又觀察到一些細節，我看到裂縫中間長出兩個小嫩葉。葉子的顏色是淺綠的，有了細微的葉脈。臍帶長得長長的。葉子從裂縫里出來了兩瓣小綠葉，像蛇吐舌頭一樣。
第七天晚上，我看到我的小綠豆變得很粗，有3到4毫米。終于，我成功地生出了健康、可愛的綠豆芽。我心里美滋滋的。
