前幾天，媽媽泡了一些黃豆，說是要生豆芽。我忽然想起語文老師布置的觀察作文，呀！機會來了，我留心觀察起來。
第一天，黃豆被水浸泡后，表皮像老婆婆臉上的皺紋，皺皺巴巴的。后來，黃豆逐漸變胖了，肚子滾圓滾圓的，像一個個胖娃娃，濕漉漉、亮晶晶的，非常可愛！
第二天放學(xué)后，我來不及放下書包就迫不及待地去看小豆子。豆子比昨天胖多了，撐得中間裂了一道縫，好像張著嘴要喝水的樣子。這時，媽媽把盆里的水倒掉，上面還蓋上了一層毛巾。
第三天，我又去看豆子，發(fā)現(xiàn)豆子的肚子中間長了一個小芽，尖尖的。我高興地說：“豆子冒芽了！”我趕緊給它們喝點水，好讓它們快快長大。
過了幾天，我發(fā)現(xiàn)豆芽變長了許多，輕輕一摸，小豆子的皮就掉了，好像小豆子想換衣服一樣。豆芽有大的、小的、長的、短的，有的'像爸爸釣魚用的鉤子、有的像蝸牛的觸角、有的像小蝌蚪、有的像一條小蛇。
豆芽終于長長了，它脫掉了衣服，像一條毛毛蟲。媽媽說可以吃新豆芽啦，原來我們吃的豆芽是這樣生出來的。我觀察了豆芽生長的過程，增長了知識，感到無比快樂！
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