三八節到了，這可是媽媽的節日。每年的三八節我都要給媽媽做晚飯。以前人小，都做的簡單的菜，像炒雞蛋什么的。今年我長大了，要學著做一道好菜，不能老是做炒雞蛋吧。我媽媽愛吃辣的，可作什么好呢？請教了爸爸，爸爸說那就做“淺湯魚”吧。是呀，這道菜說起來不復雜，買好做魚的調料，按說明上的做就“OK”，一定會讓媽媽對我刮目相看的。
我帶上爸爸給我的100元錢去了尚品超市。這里賣魚的阿姨和我都很熟了，因為我和我爸爸經常在她這賣魚。阿姨看見我就問我：“是不是又要買魚呀，今天怎么你一個人來呀？”我說我今天是來鍛煉來的，還是老規矩買一條黔魚。于是阿姨給我選了一條黔魚，把魚打暈了上稱上稱，電子稱上顯示805克，12元錢一斤，共計19.32元。阿姨說19.30元，就開始殺魚打整起來，阿姨動作很嫻熟，三下兩下就打整干凈了，破開魚剁成塊裝進了塑料袋遞給了我。我又去買了青花椒調料6元錢，還有一包酸菜1.5元，兩根蔥0.5元，共計27.3元錢。付了錢，提著這些東西一路小跑地回了家。
一回家，東西一放，便請教爸爸這頓飯怎么弄。爸爸說得很輕松，三言兩語交代完就讓我動手。我先煮飯，兩杯米一盅水這是爸爸教過我的。今天我需要煮兩杯半的米，我算了一下要放一盅多四分之一的水，我洗了米放好了水，煮上了飯，就要開始弄魚了。先把魚洗了兩遍，放進了不銹鋼的大碗里，把做魚調料里的腌魚粉倒進魚里，用筷子攪拌均勻，在那兒先腌著。然后洗蔥、洗酸菜。就是切菜不容易那裹著銀光的菜不怎么聽我使喚，想把酸菜切成片，可一刀刀下去便剁成了塊，看得我爸爸心驚膽戰的。都準備好了開始燒魚了，先把炒鍋放上爐灶，打開火燒熱鍋，放油燒熱后把調料倒進去翻炒，看著鍋里我也挺害怕的，就左手拿著鍋蓋做盾牌，擋在胸前，右手拿著鍋鏟在鍋里翻炒。爸爸嘴角上揚，眼睛成線——直樂。我把酸菜、蔥全倒進鍋里，又放了清水進去，這下鍋里就平靜多了，沒那么可怕了。按著爸爸說的放了一小勺白糖，一大勺料酒，還放了些雞精，蓋上鍋蓋等著燒開。這時才發現自己已經是弄得一臉的汗，應該是緊張吧。鍋里的湯燒開了，也有了點香味，趕緊把腌好的魚倒進去，這倒進去也不容易，差點就把湯給濺出來了，又是嚇出了一身冷汗。用鍋鏟鏟了鏟，蓋上鍋蓋。燒了五分鐘，魚香味出來了，好香。燒好了，關火，可就是不敢把魚弄進盆里，就要爸爸幫忙。這時候飯也好了，看著自己做的魚心里挺得意的。
媽媽還沒有回來，趕緊去打電話，媽媽說就快要到了，我趕緊擺好碗筷等著媽媽。媽媽一進門就說：“好香哦，是燒的魚嗎？”我趕緊說：“媽媽，節日快樂，是我給你燒的魚，你快點來吃吧。”媽媽很吃驚，“這都是你做的嗎，真了不起，兒子你太棒了！”
這時我看到媽媽眼里閃爍著淚花，趕緊讓媽媽坐下。媽媽一邊吃魚一邊贊不絕口，夸得我心里真是美滋滋的。
- 相關推薦