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懷集的端午時節作文

2021-06-09 端午節

  在日常學習、工作和生活中,大家都不可避免地會接觸到作文吧,作文可分為小學作文、中學作文、大學作文(論文)。為了讓您在寫作文時更加簡單方便,以下是小編幫大家整理的懷集的端午時節作文,僅供參考,歡迎大家閱讀。

  端午節起源于古代吳越之地崇拜圖騰的部族舉行圖騰祭祀的節日,較戰國時期的屈原在抱石投汩羅江自盡這一天年代久遠得多。因此,端午有別于清明,不是祭祀的節日,說端午快樂,也未嘗不可了。

  在懷集,全民皆過這個快樂的端午時節,有吃粽子、掛艾葉的習俗。但吃節這天不特定為五月初五,而是四月廿九,四月三十(月小為廿九),五月初一、初五都有村莊吃端午時節。有的同一自然村,初一和初五這兩天都過端午時節,譬如閘崗鎮的大逕村。其實,閘崗鎮的鄉民大多都是吃初一時節的,大逕村也不例外,但其村外出人員較多、在縣城置業的也有不少,這些人便隨鄉入俗,跟著縣城吃初五,而大逕村附近的客家人也吃初五。于是,為了方便親戚朋友往來吃節,大逕村索性在端午,既吃初一、也做初五,逐漸形成了一個時節吃兩天的風俗習慣。

  有的村落,原本是吃初五的,后因故改吃初一,譬如大崗鎮的扶溪村。相傳,古時,一年五月初一日,扶溪村一頗有威望的族老在碾米坊磨好糯米回來的路上,不慎把磨好的米掉落河邊。他撈起米時,就想著這米已經被浸泡過了,不能等到初五日才包粽子了,倒不如今天就包粽子,提前過節。于是,回到家中,便囑咐家人包粽殺雞過節。村民一看,也紛紛浸米包粽,殺雞宰鴨過節。從此,扶溪村端午吃初一的習俗便保留延續至今。

  端午時節吃四月廿九的是冷坑鎮的黃甲村。而吃四月三十的則是坳仔鎮五七、魚南、大浪、河潮、利見、猛州、長調、倒流等自然村的張、蔡、鄭、程、歐等姓氏,他們都是吃五月初一前一天的端午時節的。其實,這些村落原本也是吃初一的。據說,在民國日寇侵華期間,一年端午前夕,日寇已至廣寧,傳言紛紛,說五月初一日,這些日寇將取道坳仔進入懷集縣境內。上述村落得到消息后,十分驚慌,唯恐鬼子破壞時節氣氛,便提前了一日(即四月三十)包粽、劏雞殺鴨,過端午時節。此后,這些村落和姓氏便形成了四月三十(月小就廿九)吃端午的習俗,并延續至今。為了考證坳仔這些村落是否是為避日寇而提前過節,我特意查閱了《懷集縣志》,在大事記中有這樣的記述:“民國30年,5月26日,日軍飛機轟炸八甲鄉”。民國30年,即公元1941年,5月26日,農歷為五月初一。由此可見,在那年的端午時節初一,日寇果然侵犯了我縣;從而,也間接佐證了坳仔部分村落端午吃四月三十的由來。

  永固鎮是“講標人”聚居的鄉鎮,他們的端午節是懷集縣較具地方風俗特色的一個“時節”,從秦朝起流傳至今。每年五月初一,永固“講標人”會先在家門前和香爐上插上艾葉(這艾葉插上后,只能讓它自然枯萎脫落;或在除夕這晚貼對聯時摘下來),然后開始迎接端午節的到來。他們在初五之前,到山上或路旁采摘箸葉(粽葉),作為包裹粽子的葉子,繼而泡米,浸葉,加上粘上芝麻的五花腩肉、花生、紅豆、赤小豆、漁榴草、堿砂等配料組伍包裹出純糯粽、粟米粽、豆角粽、堿砂粽、艾粽等五種(從另一意義上,五種粽子也是“五谷豐登”之意,代表著永固人美好的愿望)形式多樣、風味獨特的粽子。當中最具特色的是艾粽了,為了去掉艾葉的澀味,會先把艾葉在水中搓洗一番和在沸水中淖淖,然后和浸泡好的糯米混在一起,可放入餡料。粽子經沸水蒸煮一小時后,即可食用。艾蒿的熏香和箸葉的清香相互柔化,而令艾粽鮮嫩芬芳,唇齒留香。初五端午節這天,永固各家各戶都宰雞過節,把浸熟的雞撈出,和粽子、米酒、腐竹、香燭等物品放進籃子里,去自家的祠堂里拜神后,一家人就聚在一堂過端午節了。餐桌上,五種粽子擺成一盤,疊成塔狀,在桌面正央,而圍著“粽塔”則是五道菜,有葷有素,色香味俱全。

  端午節,最大的`特色就是吃粽子,幾乎家家戶戶都包粽子,粽子的主材料糯米自是不變,但餡料卻可根據自家的口味,進行選配組伍,有腩肉、花生、去殼綠豆、赤小豆、冬菇、栗子等。同時,端午時節也極顯出了人情味,相互間串門幫忙包粽子,互贈家中自包的粽子,做初一(初五)時節的給吃初五(初一)時節的送粽子。這種純樸的往來和心意與中秋時節送月餅不同,幾乎沒有欲念,更談不上有奉承、巴結、討好之嫌。數十年間,雖說不上吃過千家萬戶的粽子,但幾百戶不同人家的粽子卻還是品嘗過的,但總覺得這些粽子不如母親包的粽子好吃。母親包的粽子大且餡料多,還用一種叫“胭脂”的葉子裝飾粽子,使粽子蒸熟后,不知色澤紅鮮,而且還透著自然芬芳的香氣。母親包粽子先提前一晚浸泡糯米,次日,蒸燙箸葉、備好調了味的腩肉、花生、去殼綠豆和“紅藍”葉子,便可包粽了。母親包的粽子很大,為長橢圓形,餡料也很多,幾乎和糯米的量均等。用箸葉裹好糯米和餡料后,便以篾條扎好,放進水面浸過粽子的鍋中蒸煮至熟透。母親做的粽子,軟糯綿香,陪伴我走過了一年又一年快樂的端午節。

  是的,端午節是快樂的,就像那競渡的龍舟、吶喊中濺起的水花,無不呈現出端午時節激動人心的快樂。懷集的端午節,雖沒有龍舟賽,但家家戶戶飄香的粽子,相互間贈粽的禮節和情誼,令這個時節也最為接地氣,充滿美好的人間關愛和快樂。

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