端午碎筆高三作文

2021-09-10 端午節(jié)

　　端午

　　端午又名端陽(yáng)、重五、詩(shī)人節(jié)，這日美食、民俗、文化完美契合。美食，大江南北都吃粽子；民俗，這日有祭拜的元素；文化，有屈原與汨羅江，有永遠(yuǎn)鮮活的楚辭。

　　粽箬

　　粽箬，色綠，體狹長(zhǎng)，生在淺水灘，形似蘆柴葉，只是紋理更細(xì)膩，身子小巧柔軟些。鄉(xiāng)下取它撐小船劃木桶涉水皆可，帶一把小剪刀就可以打回家，不知什么道理，只能說(shuō)打不能叫剪，更不能用手直接撕扯。這一叢叢的青綠在人家田頭，張三家的李四可以去打，王五家的劉六打了也沒(méi)事，揀成熟的，嫩的小的留給后來(lái)人。

　　青粽箬打回來(lái)需要用熱水燙一遍，時(shí)間火候要控制，時(shí)間長(zhǎng)了，顏色暗淡，時(shí)間短了，不能去除泥腥與苦澀，而后浸泡在清水里，上手時(shí)再捋一遍。包粽子也有陳年的箬葉，半青半黃皺巴巴的，懸在陰暗處整整一載，這時(shí)節(jié)解下，在水里慢慢轉(zhuǎn)青，自然就舒展順滑。據(jù)說(shuō)這樣的箬葉包出來(lái)的粽子有一點(diǎn)歲月的味道，更好。若年數(shù)過(guò)久，也就扔了。

　　雄黃酒

　　雄黃酒在江南的傳奇里，在魯迅故里，更多在法海的陰謀里，這里的鄉(xiāng)下不稀罕。早晨吃完了粽子，齒間黏糊糊的，到鍋里舀一杯棕湯，色澤青綠，進(jìn)口濃稠，據(jù)說(shuō)可以清熱敗火，還有這香氣在唇間可以久久回味。

　　菖蒲與艾草

　　這節(jié)日里有兩種植物，菖蒲與艾草。

　　五月里，植物經(jīng)了雨水，陽(yáng)光還不算烈，長(zhǎng)勢(shì)可人。艾草莖干灰白，葉面綠，葉背灰白，離了土葉子有些耷拉，于是很努力地將內(nèi)里濃濃苦澀散出，可去蚊蟲(chóng)。

　　艾草是雌性，適宜藏在家里，與神靈共處。

　　艾草鄉(xiāng)下多，野生，據(jù)說(shuō)城里在買(mǎi)賣(mài)，一般與神靈有關(guān)的鄉(xiāng)下人都說(shuō)請(qǐng)。

　　菖蒲綠得逼眼，細(xì)長(zhǎng)，邊緣鋒利如劍，雄性，插于外大門(mén)的上框，可辟邪。不知后來(lái)被那一陣風(fēng)吹落，也不知落到何處，人們只記得它英氣逼人的模樣。

　　菖蒲是長(zhǎng)在水里的，無(wú)主。不是端午節(jié)也可以拽幾株，一節(jié)節(jié)撕開(kāi)，綠汁沾在指肚，有淡淡的類(lèi)似薄荷的味兒。

　　老人喜歡把它當(dāng)做笛子吹，細(xì)細(xì)長(zhǎng)長(zhǎng)的顫音，在鄉(xiāng)間可以飄很遠(yuǎn)，煞是動(dòng)聽(tīng)，如今孩子們已經(jīng)不會(huì)了。

　　蛋

　　端午的咸蛋最好是自家腌制的，鴨蛋剛從鴨欄里逃出來(lái)，沾著鴨屁股熱氣還有鴨欄里的濕腥氣，偶爾還有幾根絨毛，沾著泥。

　　超市里、地?cái)偵弦灿�，汪曾祺在《雞鴨名家》寫(xiě)過(guò)，炕房里照過(guò)一輪兩輪終不能孵化鴨雛的，最好的出處就是腌成咸蛋。他來(lái)自盛產(chǎn)咸蛋的高郵，說(shuō)話還是比較權(quán)威的。

　　咸蛋是端午"五紅"里不可少的`，莧菜、紅蘿卜多少也來(lái)點(diǎn)。其余的雞鴨鵝肉只要沾些紅都可以。有人喜歡吃蛋黃冒油的咸蛋，可是味太重，如今菜越吃越淡，儀式越來(lái)越淡，咸蛋也要淡一些，傳統(tǒng)的二十八天太長(zhǎng)，十八天的蛋帶有一星半點(diǎn)的咸，端午早晨左手筷子戳著粽子，右手捏著咸蛋，一口粽子軟乎乎，一口咸蛋滑溜溜。

　　咸蛋喜歡青殼尖頭，看了舒服，蛋白也最細(xì)膩。

　　端午早晨還有撞蛋的習(xí)俗，舊時(shí)這日不放假，年輕的媽媽早早為孩子織好五色絲絡(luò)，裝一個(gè)蛋興沖沖奔到學(xué)校，甲與乙，丙與丁，逮到就是一場(chǎng)惡戰(zhàn)，破了就吃，一般以蛋的小頭出擊，每一次獲勝都要將蛋愛(ài)憐地擦擦，那連續(xù)獲勝的則要小心翼翼保管。有使詐的，蛋只冒出一二寸的尖頭，在相撞的瞬間，食指第二關(guān)節(jié)凸出暗捅。帶來(lái)的有雞蛋、鴨蛋、還有淡青色鵝蛋，這很讓人羨慕。鵝蛋往往笑到最后。遇到無(wú)賴(lài)也不濟(jì)，用木頭刻一個(gè)雞蛋，砂紙打磨，涂上紅，每一次出擊還要裝得膽戰(zhàn)心驚，雖說(shuō)勝利了，看到小伙伴吃得津津有味，眼也饞。

　　最終教室里落了一地的蛋片。

　　粽子

　　包粽子，先將三片箬葉攤放在手心，就是卷成上小下大的錐形，而后填米，有長(zhǎng)糯米圓糯米兩種，里面摻雜些紅綠豆。紅是唐詩(shī)里的相思，綠是前年暑期里逗國(guó)人玩的那種，還有時(shí)新的蠶豆。有的干脆就是純米，填好了卷成菱米裝、小腳裝，在露出的小口上大拇指擠壓，再加點(diǎn)，插一片箬葉包裹，像綁繃帶。這比喻有些殘忍，但殘忍往往就是真相。粽子本就是華夏文明的傷，中國(guó)第一位有名字的詩(shī)人，抱著一塊石頭沉溺。于他，生很容易，一放手就可以。死，沉重，緊緊抱著一直走到無(wú)邊的黑暗，一直走到當(dāng)下。最后粽子需要捆扎，用去年的稻草在水中浸泡后柔軟竟然也泛青，打結(jié)，打一個(gè)中國(guó)結(jié)，解開(kāi)容易，一學(xué)就會(huì)，不學(xué)也會(huì)，近似于國(guó)人的本能。還可以用苧麻線、棉線。

　　也有用一片箬葉包成的粽子，小巧，年輕的母親就這樣討了孩子歡喜。

　　如下的粽子里面摻了咸肉香腸，熬出的湯水浮著油星，已經(jīng)無(wú)法潤(rùn)喉。上面扎了塑料絲，很多娃也解不開(kāi)了。

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