以前最想幫大人搟餃子皮，可是他們都說：“不用你，來了就搗亂！不行！”
這天傍晚是吃餃子，媽媽問我是吃什么餡的，我想了想，就要胡蘿卜牛肉餡的吧。我小心翼翼地問媽媽：“我可不可以搟餃子皮啊？”媽媽爽快地說：“當然可以，我有小助手了�！�
媽媽先和好面，就讓我一點一點地揉。等到媽媽和好餡，我也揉好面了。我迫不急待地準備包餃子了。
第一步：先把一小塊面揉成長條形，再揪成小塊，沾上面。
第二步：把小塊揉成圓球，使勁用手按一下，再用搟面杖一下一下地搟，在搟的'時候馬也要不停地轉，但不要搟到中間，這樣搟完后中間厚，兩邊薄。簡單兩步餃子皮就搟好了！
接下來是包餡。包餡的第一步：把餡放到皮的中間，皮在手上要呈現漏斗狀。第二步：把皮的兩邊同時捏成形就好了。
包好的餃子終于下鍋了！嘗一個，嗯，真香！
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