從上小學開始，因為爸爸不在家里，燒晚飯是我每天必做是“功課”。但只需要燒飯就可以了，而炒菜的事是歸媽媽管的。我一放學就回家把米放進電飯堡里，讓它這位“田螺姑娘”為我和媽媽煮好香甜的米飯。
但有一次，我在家里邊做作業邊等媽媽。但等了好久也不見媽媽，我便自己炒起菜來。
那天，我剛剛做完作業，手表就“滴”地叫喚了一聲，我一看表，已經6點了。而我的肚子也早已開始打“內戰”了，“咕咕”直叫，可媽媽還沒回來。對了，媽媽不是每次都說我小，不讓我干活嗎？今天我就讓媽媽大吃一驚，炒個菜給媽媽吃，讓她知道我長大了。
雖說立下了“雄心壯志”，可畢竟是自己頭一次動手，我有點束手無策。炒什么菜呢？我打開冰箱，冰箱里有紫又亮的.茄子吸引了我的眼球，我眼前頓時一亮，不禁叫出聲來：“炒茄子！”
說干就干，我先洗好茄子，準備動手切。因為我以前經常觀察媽媽切菜，所以這次并不是那么緊張。我系上圍裙，放好沾板，右手緊緊握住菜刀，左手按住茄子，一刀一刀仔細切起來。記得媽媽每次切茄子時都把茄子塊兒切得很小，好像是為了炒熟后吃著更香。對，我也這么辦，于是我把茄子塊兒也切得很小。下面就要進行最關鍵的一項了——炒茄子。
我像是要去完成什么神圣的任務似的，深深吸了口氣，然后點燃了煤氣灶，放上鍋，到好油。誰知就在我轉身拿茄子時，油突然冒起煙來，而且越升越高，我急忙把茄子倒進鍋里，隨后便用鏟子把茄子翻來翻去。可茄子好像故意與我作對，我想往左翻，它卻向右“溜”；我想往右翻，它卻往左“跑”。這些還不說，它還總想往鍋外“跳”。就這么一會兒，有三塊險些掉在地上。這時，我一走神，“蹦”，一塊茄子“跳”了起來，因為我離鍋近，差一點“蹦”到我身上，呵！好啊，真沒想到茄子也會“跳高”，成“運動員”了。這可怎么辦？俗話說，急中生智。我靈機一動，想出一個辦法。把鏟子放低一些，可能就行了。我照自己的想法一試，果然成功了，茄子再也不往鍋外“蹦”了。大約過了五分鐘，我往鍋里到了些水，蓋上鍋蓋，燒起來。聽到鍋里“咕嚕咕嚕”的聲音，我才松了口氣，心想：原來炒個茄子竟怎么不容易啊！那媽媽平時做各種各樣的菜，多辛苦啊……
我看了看表，見已經過了七、八分鐘，就舀起小半勺鹽，放到鍋里，又倒了一勺醬油，接著，翻了翻茄子，關了火。我把燒好的茄子倒入碗中，端上桌。看著那油旺旺的茄子，我心里好像打翻了一罐子蜂蜜，甜極了。
這時，媽媽會來了，她看到桌上的“紅燒茄子”，吃驚地張大了嘴，不住地瞧我，我卻沖她神秘地一笑。
整整一晚上，我的嘴樂得怎么也合不攏，因為媽媽總是不住地夸我：“琳琳長大了，會炒菜了，真是媽媽的好女兒！”
晚上，我躺在床上不住地想：炒菜真是件快樂的事！今后，我還要干更多的活，這樣，不僅能減輕媽媽的負擔，還能使我享受更多的快樂……
漸漸地，我睡著了。那晚，我做了一個夢：我正系著圍裙，拿著鏟子，站在煤氣旁邊炒菜。媽媽站在一旁看著我笑了，我也笑了。啊，笑得那么甜，笑聲那么脆，那么響……
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