鹽是一種很重要的物質。俗話說五味咸為首，不僅人們制作食物離不了它，它還能在生活的各種方面發揮作用。我以前，就好奇關于鹽的事……
我小時候幾乎沒有做過飯，炒過菜，盯著那碗神秘的白色晶體，就像是盯著某種魔法藥劑，為什么加一點就能讓菜變得如此美味呢？
帶著這樣的好奇，我稍微長大了一點，自告奮勇嘗試做番茄炒蛋。倒下鍋的雞蛋液很快就變成了雞蛋花，翻炒幾下，油香和雞蛋香混在一起，十分誘人。鏟起雞蛋倒番茄時，我屏住呼吸，將番茄猛地擲進鍋里，水與油頓時開始了一場大戰，時不時還蹦起幾滴油……
菜炒好了，我自信地將菜端到桌上，馬上拿起筷子嘗了一嘗。顏色好看，香味也不錯，味道卻總像少些什么，一想，原來是鹽放得太少了。嚼菜時，連做菜的我自己都不滿意，時不時地皺眉。我不禁感嘆，小小的鹽對味道的影響居然這么大。
放鹽是家常菜需要仔細把量的一步，我當時卻輕視了這重要的.一步，隨手一撒就了事——就像我在學習中，輕視平時“微不足道”的小測試，以為內容非常簡單，最后卻不如人意——所以說，加鹽是很重要的一個環節，輕視了，搞砸了，就只能干后悔……
關于鹽，也許我不算很了解，但我從小就非常喜歡吃糖。奶糖、軟糖、牛軋糖，每一種我都會吃得津津有味。以前我認為甜和咸是對立的，酸也許可以和甜混合，但咸和甜混在一起肯定會非常難吃，就像是一邊吃糖一邊咬咸菜的難受。
有一次，我悠閑地坐在沙發上吃楊梅，媽媽說撒點鹽。我百思不得其解，為什么甜甜的楊梅里偏要加鹽呢？聽完母親的解釋，我恍然大悟，糖并不是我們想的一味地越甜越好，而是要加點咸味。只有綠葉的襯托，花才顯得更紅，也只有咸味，才能襯出楊梅的甜爽，從而讓味覺上的體驗更上一層樓。
糖里的咸味聽上去是糟糕的，就像生活中幸福的事夾雜著讓人不悅的事，但生活中沒有那些糟糕的事情，怎能襯托出平常生活中的幸福？
生活不是平淡無味的，它需要適當的調味才能完整。為了調出生活的好味道，我要去給生活加點鹽了。
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