人的骨頭，其實(shí)是由人體內(nèi)的骨組織將活細(xì)胞和礦物質(zhì)(人骨頭里的礦物質(zhì)主要是鈣和磷)混合構(gòu)成，正因?yàn)橛羞@些礦物質(zhì)才使骨頭具有堅(jiān)實(shí)的物性。人的骨頭有不同的形狀和大小，例如人的臂骨是長骨，而腕骨是短骨，胸骨和顱骨是扁骨，椎骨是不規(guī)則形狀的骨頭。而成年人的骨頭主要由是兩種組織構(gòu)成：堅(jiān)硬的.密質(zhì)骨在外，多孔的松質(zhì)骨又被稱海綿骨在內(nèi)。
人的骨頭也會(huì)生長的：首先是新細(xì)胞形成，然后，這些細(xì)胞會(huì)產(chǎn)生一種特殊的有機(jī)物，可以成為環(huán)繞自身的基質(zhì)，在最后，鈣鹽在基質(zhì)里沉積，使基質(zhì)逐漸變硬。其實(shí)早在胎齡二月時(shí)就開始形成了。此后會(huì)不斷的生長，而女子到了十六歲左右骨頭就會(huì)停止生長，而男子則可以長到十八歲左右。人的胸骨至二十五歲左右就不會(huì)在再硬化了，但其他骨頭的強(qiáng)度和鈣量仍是會(huì)不斷增加的，直到人長到三十五歲左右才停止。所以說在人的大半生中，骨頭不斷改造，骨組織不斷耗損和補(bǔ)充。而在人的胎兒時(shí)期，骨頭的形成方式有兩種。一種是顱頂?shù)墓穷^是在結(jié)締組織膜里開始生長的，其他骨間大多始于“雛型”軟骨。雛型軟骨與真骨相似，只是比較柔軟，宜于快速生長，最終被真骨替代。雛型軟骨是逐漸由骨組織替代的。長骨的替代過程由骨干中心和骨的兩端開始；最終在骨干和兩端之間只留下一層薄薄的軟骨，稱為生長板。生長板不斷形成新的軟骨，軟骨隨后又被真骨代替，于是骨頭得以生長。一旦生長板不再形成軟骨，骨頭也就停止生長。而凸起的骨端主要由松質(zhì)骨構(gòu)成，外包一層薄薄的密質(zhì)骨。松質(zhì)骨含有制造血球的紅骨髓。大多數(shù)骨頭的表面覆蓋一層致密的纖維膜，稱為骨膜。血管和神經(jīng)纖維穿過骨頭堅(jiān)硬外層上的小通道進(jìn)入疏松的內(nèi)部。
骨是由有機(jī)物和無機(jī)物組成的，有機(jī)物主要是蛋白質(zhì)，它會(huì)使骨頭具有一定的韌度，而無機(jī)物主要是鈣質(zhì)和磷質(zhì)這些會(huì)使骨具有一定的硬度。因?yàn)槿梭w的骨就是這樣由若干比例的有機(jī)物以及無機(jī)物組成，所以人骨既有韌度又有硬度，只是所占的比例有所不同；人在不同年齡，骨的有機(jī)物與無機(jī)物的比例也會(huì)不同，以兒童及少年的骨為例，有機(jī)物的含量比無機(jī)物為多，故此他們的骨，柔韌度及可塑性比較高，而老年人的骨，無機(jī)物的含量比有機(jī)物為多，故此他們的骨，硬度比較高，所以容易折斷。
