《難忘的年夜飯》作文

2021-08-07 除夕

　　今天是農歷臘月二十九，不僅是農歷臘月的最后一天，而且也是我們大家所說的大年三十（因為今年農歷臘月沒有三十，所以大家把二十九當成三十），即除夕。“除夕”，據《呂氏春秋?季冬記》中記載說：古人在新年的前一天，擊鼓驅逐邪鬼。也就是說，除夕是一年之中除舊布新、祈福禳災的日子，所以過除夕就顯得非常的重要了。過除夕有很多習俗，也因地域的不同而有所區別，但基本上都是大同小異。過除夕，其中最重要的是祭祖、吃年夜飯（也稱團圓飯）和守歲，但給我留下最深刻印象的便是吃年夜飯了。

　　記憶中，除夕這天是我們全家人最為忙碌而且還是最有意思的一天。因為除夕這天，自天麻麻亮起，母親和姐姐就起來了，他們開始為全家人吃上一頓香噴噴的肉包子而忙碌起來。等父親、哥哥、我和弟弟起炕洗臉的時候，那香噴噴的肉包子已經端上了炕桌，香氣撲鼻而來，讓我禁不住直咽口水。于是就胡亂地洗了一把臉，迫不及待地上炕吃起了肉包子。等吃過一年當中的最后一頓早餐之后，父親便開始收拾起豬頭和豬腿來，為晚上的那頓豐盛的年夜飯做緊張的準備。而我的主要任務就是給父親當下手，幫著父親燎干凈豬頭和豬腿上的那些豬毛。在父親的指揮下，我一會兒把爐子里燒得紅紅的火鉗子遞給父親，一會兒把斧頭、菜刀、臉盆等用具拿給父親，一會兒則幫父親點煙倒茶，忙得不亦樂乎。而此時，整個家里則飄滿了烤豬肉的味道，這是燒紅的火鉗子肆無忌憚地游走在豬頭和豬腿上時產生的氣味。這種氣味，家里一年只能聞見一次，也就是在除夕這天。這時母親和姐姐也忙碌起來，開始打掃家里家外的衛生，尤其是把那些犄角疙旯和自家大門外巷道里的衛生徹底地進行了清理。經過一陣的忙碌之后，家里家外都變得干干凈凈了，這樣做的目的大概就是“除舊布新”的意思了。也就是以干凈整潔的方式來迎接新年的到來，同時也含有一種祝愿的味道在里頭了，也就是祝愿我們全家在新的一年里有新的氣象和新的收獲。

　　當大家忙完各自手頭的活計的時候，太陽已經偏西了。于是，父親忙著在灶房里的大鍋里煮起豬頭和豬腿來，而母親和姐姐則忙著做起年夜飯來。在豬頭和豬腿下鍋的這段時間里，父親開始在堂屋的八仙桌上點燃了一對油燈，在油燈前面放著的裝滿麥子的小碗里插上了點燃的香，并分給了哥哥、我和弟弟每人幾個小炮仗和一根點燃的香。接著便領著哥哥、我和弟弟挨個在家里各個房間的門上貼上了那紅紅的春聯。等春聯貼完以后，父親才示意我們點燃捏在手中的那些小炮仗。這些小炮仗雖小，但威力很足，響聲很大，噼噼啪啪的響聲驚動了我家的那條小黑狗，同時也驚動了左右鄰居家的那些黑狗白狗，一剎那幾條狗一起狂吠起來，家里家外就熱鬧了起來。就在此時，母親和姐姐已把年夜飯（那時我們家里除夕晚上吃臊子面）端了上來。雖說是一頓臊子面，但在那個時代來說，也是非常難得的，所以至今我還忘不了臊子面那特有的香甜的味道。

　　吃過臊子面以后，灶房大鍋里煮的豬頭和豬腿肉也已經熟了。于是父親便親自去請家務的長輩們到我家來吃豬頭和豬腿肉了。因為按照我們老家的習俗，家務的長輩們在三十晚上都要到小輩們的家里面來轉轉，不知什么時候才能輪到我們家里來，所以我們全家只能是等著，不能動筷的。還好，當時父親在小輩里面是年齡比較大的，所以讓我們等待的時間也不是太長。家務的長輩們來了，他們的腳步真是來也匆匆，去也匆匆，往往都是上炕做一小會，喝幾杯父親敬的青稞散酒（年酒），隨便動幾筷子品嘗一下我們家的豬頭和豬腿肉后，說幾句味道不錯等之類的話后，然后領著父親到其他家里去品嘗了。

　　等家務的長輩們和父親走后，母親才允許我們這些小的們上炕。當時我們圍坐在炕桌前，開始在母親的安排下，狼吞虎咽地吃起豬頭和豬腿肉來。那時我最喜歡的就是啃豬蹄，家里的大人們也特別照顧我們這些小的，非常愿意滿足我和弟弟的這一愿望，分給我和弟弟一個豬蹄，雖然沒多少肉，有的也只是一些豬皮和豬筋，但那啃骨頭的味道是在是太香了，太過癮了，我和弟弟戀戀不舍地啃著，吃得滿嘴滿臉滿手都是油，只吃得不能再吃了，才把啃得干干凈凈還留有一絲絲豬筋的豬蹄留給了家里的那條小黑狗了。

　　這一頓飯，是我們全家一年當中我們最為豐盛的一頓飯，也是小時候我最盼望的一頓飯，因為我喜歡啃豬蹄，而這豬蹄也只有在過除夕吃年夜飯的時候才能有，也才有機會啃，因此年夜飯就以這樣獨特的方式留在了我的記憶中。

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