新年新氣象，熱鬧的是小孩，大人們?yōu)榱撕耗欠萋收娴奈⑿�，年前年后依然忙得樂此不疲�?/p>
父親亦是如此，為了我們姐妹幾個以及他的那幾個可愛小孫孫，雖年過七旬，仍不忘新年那天吃元寶的習(xí)俗。
年年如是，隨著除夕之夜接踵而來的爆竹聲聲，父親便開始忙碌起他特有的專利一一做餃子。
這是不同尋常的餃子，非平常吃的那種。平常的餃子是由麥面做的。新年嘛，講究的是新。這餃子也不例外。父親的年餃?zhǔn)怯绍娣圩龅�，做法也跟麥粉不一樣，麥粉只需加入適量冷水?dāng)嚢杓纯�，而苕粉則不然，苕粉性能跟湯圓粉籽相似但又不完全相似。做湯圓只需用冷水或溫水調(diào)濕拿捏即可，而苕粉是需要適量滾燙的開水?dāng)嚢�，先搗成很有彈性的大團，再分成乒乓球大的小團，之后像捏湯圓一樣將小面團一個個在手里不停轉(zhuǎn)動地捏成圓圓的薄片，舀上一湯匙肉餡放在薄片上，對折捏成餃子模樣。這做法說起來簡單，做起來卻是挺難的。隔壁二嬸和弟媳吃了父親的苕粉餃子，也想自制，屢次不得，所以每次父親總要多加點苕粉做成熟送給他們的孩子嘗嘗鮮。
苕粉餃子包好后，接下來就是等沸水下鍋煮至其在沸水中翻騰即可食用。
煮熟的苕粉餃子表面光滑細(xì)膩，餃子邊迎著光，晶瑩剔透，像失去貝殼的牡蠣。沾上調(diào)料，咬上一口，細(xì)膩勁道，其味無窮。
然，味美與否并不重要，重要的是吃餃子的心情。餃子在鍋里煮的時候，父親便為他的幾個小孫孫擺好小桌椅碗筷，且每個小碗里都加了點涼開水。幾個小孫孫迫不及待地圍桌而坐，他們一邊敲著碗筷，一邊嘰嘰喳喳地鬧個不停。餃子煮熟了，父親便給他們各自盛上一份，然后和我們姐妹幾個圍坐爐桌一起分享他的專利產(chǎn)品。所有這一切，父親始終面帶微笑。
我們一邊品著水餃，一邊聆聽父親講述我們小時候吃水餃的故事：“……光滑細(xì)膩的餃子偶爾調(diào)皮地順著筷子滑下來，撲通掉進碗里，濺起無數(shù)個小水滴，落在臉上，頓時響起一陣尖叫，接著便是一陣前俯后仰天真燦爛的'笑聲，聽著就像打了一頓牙祭那樣滿足……”正說著，只聽見“哎呀！”一聲，接著一聲“哇”，隨著便是“嘻嘻……”“哈哈……”“呵呵……”……
遁聲望去，只見我們姐妹的幾個娃兒正相互指著對方的臉笑得前俯后仰，再看他們臉上，滿是面水。正驚訝之余，忽聽見身旁“撲通”一聲落水的聲音，掉頭望去，只見父親正舉著叉開懸空的雙筷，望著他的幾個孫子傻笑，濺起來的水滴正在父親的胡須里攢動。我們姐妹幾個終于忍俊不禁地暢笑開來，娃兒湊熱鬧似的笑得更歡，父親回過神來也跟著傻笑，笑聲不斷，笑聲串串，順著墻的縫隙，飄過窗子，在和煦的陽光里蕩啊蕩……
也許，這才是真正的年味。
