特色小吃——油茶
要說起我心中最美味的小吃那便是油茶了，他在我心中占據(jù)了很高的地位，對(duì)于外地人，不過是圖一時(shí)新鮮罷了，對(duì)于我一是油茶是我故鄉(xiāng)特有的小吃，二是它的確十分美味。這油茶在四川的粉絲可多了，一說起它，大伙兒都知道，個(gè)個(gè)都是贊不絕口。
油茶的樣子十分有韻味，加入各種調(diào)料后的米糊糊是褐色的，也有棕黃色的，金黃脆香的馓子摻在褐色的米糊糊中，面上撒著翠綠的蔥花。平凡暗淡的米糊糊，加上顏色鮮艷美麗的馓子和蔥花，不由使人眼前一亮，多么自然，和諧的搭配呀！可謂是“”平凡添上了貴氣”！
油茶是我們川菜系列中的`佳肴，它適用于早餐，也是川渝地區(qū)特有的小吃，聽了我上一段的介紹，吃貨們都會(huì)想問:油茶到底是怎么做出來的呢？好！就由我來為大家解答疑難吧。油茶其實(shí)用料很簡(jiǎn)單，做法也不復(fù)雜，先用面粉、黃豆和雞蛋制成米糊糊，在這個(gè)過程中，水要適量，不能多也不能少，這樣才能使做好的米糊糊，不稀不干，粘稠度剛好。米糊糊做好了，但它還沒有什么味道，所以我們要加入調(diào)料，把花椒粉、辣子油、鹽等日常調(diào)料適當(dāng)加入米糊糊中。接著是把金黃色的，香香脆脆的馓子撒到米糊糊中攪拌均勻（不過要切記想著不能完全搗碎，否則就沒了那種讓人回味無窮的效果了）。最后是將擁有如翡翠般溫潤(rùn)的綠色的蔥花撒在面上做最后的裝飾。
油茶是名副其實(shí)的色香味俱全，米糊糊軟軟黏黏，馓子香香脆脆的，兩種極端的口感搭配在一起卻是驚人之感，米糊糊使一些散子微微軟化，讓人不覺得太硬，油茶入口，脆脆的，剛開始稍微讓人感到有點(diǎn)麻麻的，辣辣的，到了后來，四川的辣就體現(xiàn)出來了，那種辣很過癮，卻又不會(huì)讓嘴辣的直痛，只讓人感到嘴唇上，酥酥麻麻的，一種很奇妙的感覺。
油茶，承載著我小時(shí)候的記憶。那是剛來杭州的時(shí)候，懵懂無知，迷茫的感覺時(shí)刻圍繞著我，那段時(shí)間，媽媽常常做油茶給我和弟弟當(dāng)早餐，吃著油茶，感受著家鄉(xiāng)的味道，我會(huì)有安全感。
油茶，是中華的美食造詣上的藝術(shù)，它深受川渝地區(qū)人民的喜愛，它屬于民間，人們，一定會(huì)把油茶的手藝發(fā)揚(yáng)光大。
扭秧歌兒
過年時(shí)，老家四川都會(huì)舉行扭秧歌兒的節(jié)目。當(dāng)時(shí)是下雨天，地滑，我只能站在門口遠(yuǎn)遠(yuǎn)觀望。來了，表演扭秧歌兒的隊(duì)伍來了，只見一隊(duì)身穿紅紅火火的舞衣的大媽們沿著大路走來，她們一個(gè)個(gè)神采奕奕，笑語不絕。
大媽們停在了下面一點(diǎn)的一戶人家的地壩里，放下音響，列好隊(duì)伍，音樂走起。大媽媽盡情的舞動(dòng)著，瞧那臉上自信的笑容，那歡快的舞步，那手中的紅扇飛舞，猶如一只只不食人間煙火的火紅媚蝶在大媽們的周身翩翩起舞，驚艷了眾人，大媽們紅衣翩翩，臉上的皺紋淡去了，頭上的白發(fā)被周身的深紅色浸染了，渾身上下洋溢著青春的氣息。如火如荼的舞蹈，熱烈歡快的音樂為其伴奏，再加上大媽們的熱情，眾人響亮的掌聲和笑語做陪襯，整個(gè)村子都浸在了喜慶熱鬧的氣氛中，饒是我這個(gè)對(duì)舞蹈不感興趣的人也不由得被其吸引去了注意力。
幾分鐘后，一曲舞畢，“舞者們”遠(yuǎn)去，人們還沉浸在先前的氣氛中，意猶未盡。我相信，當(dāng)時(shí)所有的人們心中都產(chǎn)生了共鳴:我們中華民族的傳統(tǒng)藝術(shù)果然魅力無限。
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