說起芝麻，大家都熟悉，大餅上粘的，湯圓餡里和的，還有芝麻油，那香香的味道多么令人回味。但是芝麻是怎么種出來的恐怕許多人不知道。
因為媽媽今年種了芝麻，讓我看到了它的生長過程。初夏時節，媽媽在地里挖了坑，撒下種子，那段時間，雨水多，沒過幾天就發芽了，兩片小小的葉子尖尖的，像一對翅膀。慢慢地，小苗越來越高，葉子也越來越多。媽媽常給芝麻除草，施肥……等我再次去時，芝麻已經開花了，莖也變粗了，遠遠望去，芝麻花星星點點，一片雪白，走近看，它是有點淡粉色的。我還發現，芝麻花是從下往上一節一節開的，下半截結果了，上面的才開花，而頂端的才是青綠色的花骨朵，怪不得有一句話叫“芝麻開花節節高”。
九月中旬，媽媽告訴我芝麻成熟了。我來到地里，發現芝麻稈跟我一樣高了，莖上綴著一圈圈果實。媽媽把芝麻割下來，捆起來運回家。到家后，又把芝麻十幾枝一把扎成一小捆一小捆的，豎起來，放在太陽下曬。在旁邊能聽到輕輕的“啪、啪”聲，這是莢子開裂的聲音。透過裂縫，我發現一粒粒芝麻像列隊的'士兵，整齊地排在莢子里，那莢子呢，好像是貝殼，又如打開的窗扇。
等到果莢們曬干裂開了，媽媽準備了一個大籮筐，一根小竹棒，把芝麻捆小心翼翼拿起來，放在籮筐里，用小竹棒輕輕地敲，只敲了幾下，芝麻便“刷，刷”地爭先恐后地掉了下來，也有些調皮的蹦跳著跑到籮筐外，像一群正在覓食的小螞蟻。
這樣抖一次是抖不完的，因為還有一些躲在莢子里不肯出來，必須曬一下再抖，這樣反復三四次才抖完。我們抖的時候，有路人經過，都停住腳步分享我們的喜悅，有人問我們討要種子，還有人問多們買芝麻。
等抖完了，滿滿的一籮筐，我望著黑壓壓的芝麻，忍不住用手去攪，芝麻們便隨著我的攪動在里面旋出波浪，像流動的黑金。媽媽準備用它們打麻油。我想：打出的麻油一定比買來的香。
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