梅州歷史悠久，源遠流長。從南漢置敬州始，至北宋改為梅州，清朝設直隸嘉應州。1949年10月設置興梅專區，1952年8月并入汕頭專區，1965年建立梅縣專區，后改為梅縣地區，1988年改建為梅州市。現梅州城區是一歷史文化名城，98年建城區26.64平方公里，市區人口約30萬。
其中梅江區是“文化之鄉”、“華僑之鄉”、“足球之鄉”的中心地帶，被譽為“客家之都”。境內名勝古跡眾多，有建筑獨特的黃遵憲故居---人境廬，它位于梅江區東山小溪唇，建于1884年春，是清末著名愛國詩人，杰出的政治家和外交家黃遵憲的故居。為廣東省重點文物保護單位。有客家圍龍屋，可能大家都知道“金字塔”是人物歷史文化遺產，北京“故宮”是歷史文化遺產，殊不知歷經百年幾百年滄桑的圍龍屋也成了客家祖先給我們留下的`歷史文化遺產。“三百多年歷史”將客家人對自己祖屋的愛與歷史文化保護有機地結合到一起。
梅州有較多的名勝古跡和人文景觀。始建于唐代的千年古剎靈光寺、陰那山五指峰、松口元魁塔、泮坑瀑布、蕉嶺長潭一線天、興寧合水水庫、神光山、大埔豐溪自然保護區、平遠南臺山、五指石、五華益塘水庫、豐順溫泉及千佛塔等景點，均以其雄、奇、幽、秀之特色吸引許多游客。歷史名流文天祥、祝枝山、韓愈等在這些名勝留下足跡。
黃遵憲、丘逢甲、葉劍英元帥故居、雁南飛茶園等都是人們觀光旅游的好去處。市內旅游服務設施日臻完備，已有一批設備先進、服務水準高的賓館酒店建成開業。
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