江南的美食可多啦，而我也是個(gè)十足的吃貨，而我最最喜歡的是外婆做的油面筋塞肉，這是一道普通的家常菜，它經(jīng)過(guò)外婆之手，出神入化地成為了一道獨(dú)具特色的美食。
油面筋塞肉的制作工序很簡(jiǎn)單，我外婆先把油面筋捅個(gè)小洞，然后挖上一大勺肉餡兒放進(jìn)里面，接下來(lái)外婆可要發(fā)神功了！她先把制作好的油面筋塞肉放進(jìn)一個(gè)小鍋里，摁下開(kāi)關(guān)，加上黃酒，糖，鹽，再放13香。在鍋里悶個(gè)半小時(shí)，這道紅燒油面筋塞肉就制作完成了。
剛出鍋的油面筋塞，肉皮城深褐色油亮發(fā)光，那紅燒的香味裊裊飄進(jìn)我的鼻孔，我瞬間兩眼放光，立馬夾起筷子王嘴里放，咬一口，紅燒的'香味，溢滿我的嘴，柔滑的湯汁加上十三香的香味簡(jiǎn)直是人間美味。里面的肉漸漸顯映出來(lái)，肉也呈深褐色，油亮油亮的。第二口咬下去，湯汁的柔滑，加上皮和肉的鮮美巧妙的結(jié)合在一起。讓人贊不絕口，猶如吃了仙界的美食！第三口咬下去，肉和皮的鮮美和湯汁的柔滑細(xì)膩，就淋漓盡致地展現(xiàn)出來(lái)。吃了，讓人感覺(jué)飄飄欲仙。我一邊吃一邊“奶奶就您這手藝，都可以去當(dāng)廚師了！”奶奶則一臉慈祥地看著我，笑瞇瞇地說(shuō)：“就憑你這么愛(ài)吃，奶奶怎么著也要把這道菜學(xué)好！”很快我就吃完了四個(gè)，咽下的除了美味，還有奶奶對(duì)我的那份關(guān)愛(ài)。
我總覺(jué)得中華美食可不是羊西餐能夠比擬的，有很多特色小吃我還都沒(méi)吃過(guò)，總有一天我要嘗遍天下美食，當(dāng)一名食神！
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