螺絲粉是我們家鄉最有魅力，最有代表性的風味小吃。
螺絲粉不僅色香味美，而且還很便宜。每個大街小巷，螺絲粉的價錢總是在3-4元之間。價錢公道，看相好是螺絲粉獨有的特點。
當你走進排滿人群的螺絲粉店里時，店員做的螺絲粉就會讓你大開眼界：來到店前，只見店員就抓一把已煮熟的米粉放在漏勺里，在煮得滾燙的湯里加熱，米粉的柔軟程度就看這一步了。把米粉拿出來，和已煮熟加熱過的青菜一起放到碗里，然后加上榨菜、黃豆、腐竹等，最后加上熱騰騰的辣湯，一碗香辣可口的螺絲粉就做好啦。
如果你從來沒吃過螺絲粉，當螺絲粉端出來的時候，你一定會傻眼——透白的米粉躺在火紅的辣湯里，一根根綠油油的青菜裝扮其中。咸咸的.榨菜，香香的炸黃豆，酥脆的腐竹連同點點蔥花一起散落湯和米粉間，讓人垂涎三尺。湯呈深紅色，湯面上漂浮著一層火辣辣的辣油！有人怕辣就會問店員要一碗白開水，邊吃邊喝。剛吃了幾口，水就喝完了。如果你不喝水，你一定會伸出舌頭，大聲叫：“辣死我了！辣死我了！”就算是柳州本地人吃螺螄粉的時候也會“呼哧呼哧”的哈氣解辣。
怎么樣，這就是我家鄉那“辣”味十足的螺絲粉？想不想來上一碗呢？
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