常聽大人們說，金秋的螃蟹又肥又大，是吃蟹的好時節。
這不，今天中午，爸爸從專賣店里買來兩只大閘蟹。只見它被一根細細的.繩子捆綁著，結結實實的，像是兩塊小青磚。
爸爸先小心翼翼地把繩子解開后，放在水里。一陣舒展身子之后，大閘蟹突然變成了兩只威風凜凜的黑大帥，想要爬出來，橫沖直撞時不時地張牙舞爪非常厲害。我在旁邊情不自禁地叫：“哇，爸爸小心被它咬到。”
“哈哈…你別小看你老爸，等一會兒它就知道你老爸我的厲害”。
正說著，爸爸把河蟹放進高壓鍋里。爸爸還說，先用小火讓它失去知覺，再開大火，這樣燒出來的河蟹不會掉腳，等一下拿出來樣子才會好看。
在微火的作用下，大閘蟹在鍋里發出“叭叭，叭叭”的聲音，這下它可變成了甕中之鱉，蒸板上的肉，再又神氣不起來了。
終于，美味的大閘蟹登上了餐桌。黑大帥變成了京戲的紅臉大關公。我用筷子輕輕敲打著河蟹蓋，調皮地說：“怎么樣，黑大帥，這下你可不能咬人了，我們可要吃你咯！”
于是，爸爸幫我掀開河蟹蓋，里面露出金燦燦的蟹黃，散發著陣陣蟹香，饞得我垂涎三尺。我迫不及待地用筷子挑一塊蟹黃往嘴里送，粘粘的，還微微帶點甜，真好吃！不一會兒，河蟹殼在我面前堆起了一座微微凸起的小山。
啊！美味的大閘蟹真讓我回味無窮。
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